Macarrão ao molho branco na panela de pressão

Se você está em busca de uma refeição rápida, saborosa e que agrade a todos os gostos, este macarrão cremoso com presunto e ervilhas é a opção ideal. Com ingredientes simples e de fácil preparo, este prato combina a suavidade do creme de leite e requeijão com a textura do macarrão penne, parafuso ou gravatinha, resultando em uma refeição completa e deliciosa. Perfeito para um almoço em família ou um jantar descontraído, esta receita é versátil e pode ser adaptada conforme suas preferências. Além disso, apresentamos algumas dicas para aprimorar ainda mais o prato e uma opção mais saudável para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de água
2 latas de creme de leite
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
100g de presunto em cubos
1 pacote de ervilha congelada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500g de macarrão tipo penne, parafuso ou gravatinha
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, dissolva o cubo de caldo de galinha nas 2 xícaras de água. Adicione as latas de creme de leite e a xícara de requeijão cremoso, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
Acrescente os cubos de presunto e o pacote de ervilha congelada à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme sua preferência.
Adicione o macarrão escolhido à mistura, mexendo delicadamente com uma colher para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho.
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos após o início da pressão.
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela com segurança.
Transfira o macarrão cremoso para uma travessa, polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado e está pronto para servir. Aprecie essa delícia imediatamente!
Dicas:
Escolha do Macarrão:
Utilize o tipo de macarrão que você mais gosta. O penne, parafuso ou gravatinha são excelentes opções que absorvem bem o molho.
Variedade de Presunto:
Experimente usar presunto de diferentes tipos, como peito de peru ou presunto defumado, para variar o sabor do prato.
Adicionar Legumes:
Para aumentar o valor nutricional, você pode adicionar outros legumes como brócolis, cenoura ralada ou pimentões picados.
Temperos Extras:
Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha para um toque de frescor e sabor adicional.
Preparação Antecipada:
Este prato pode ser preparado com antecedência e reaquecido no forno ou no micro-ondas antes de servir, facilitando sua rotina.
Queijo de Qualidade:
Utilize um queijo parmesão de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e delicioso ao prato.
Cálculo de Calorias (por porção):
Caldo de galinha (1 cubo): 20 calorias
Água (2 xícaras): 0 calorias
Creme de leite (2 latas – 400g): 1.200 calorias
Requeijão cremoso (1 xícara – 200g): 400 calorias
Presunto em cubos (100g): 200 calorias
Ervilha congelada (1 pacote – 200g): 160 calorias
Macarrão (500g): 1.750 calorias
Queijo parmesão ralado (50g): 200 calorias
Sal e pimenta-do-reino: negligible
Total aproximado: 3.730 calorias
Por porção (6 porções): ~621 calorias
Rendimento:
Esta receita serve aproximadamente 6 porções, sendo ideal para um almoço em família ou para receber amigos em uma ocasião especial.
Tempo de Preparo:
Tempo Total: Cerca de 30 minutos
Preparação: 10 minutos
Cozimento: 20 minutos
Para tornar esta receita mais saudável, você pode realizar as seguintes substituições e ajustes:
Macarrão Integral:
Utilize macarrão integral para aumentar a ingestão de fibras e nutrientes, além de proporcionar uma textura diferente ao prato.
Creme de Leite Light:
Substitua o creme de leite tradicional por versões light ou por alternativas como creme de ricota ou iogurte natural, para reduzir as calorias e a gordura.
Requeijão Light:
Opte por requeijão com menor teor de gordura para diminuir a quantidade de calorias e gorduras saturadas no prato.
Presunto Magro:
Utilize presunto de peito de peru ou outra carne magra para reduzir a ingestão de gorduras.
Adicionar Mais Legumes:
Incorpore vegetais adicionais, como espinafre, brócolis ou abobrinha, para aumentar o valor nutricional e adicionar mais cores e texturas à receita.
Redução de Sal:
Diminua a quantidade de sal utilizada e utilize ervas frescas e especiarias para temperar o prato, evitando o excesso de sódio.
Azeite de Oliva Extra Virgem:
Utilize azeite de oliva extra virgem no lugar do óleo comum para adicionar gorduras saudáveis e antioxidantes.
Este macarrão parafuso com molho bolonhesa e creme de Catupiry é uma opção deliciosa e prática para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e de fácil acesso, você pode preparar um prato que combina sabor, cremosidade e praticidade, agradando a todos os paladares. As dicas e a opção saudável apresentadas permitem que você adapte a receita conforme suas preferências e necessidades nutricionais, mantendo sempre a qualidade e o prazer de uma boa refeição. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado saboroso e reconfortante que ela proporciona. Bom apetite!