Macarrão Ninho Recheado

O macarrão ninho recheado é uma opção deliciosa e versátil para quem busca uma refeição que combine praticidade e sabor. Este prato é perfeito para almoços em família, jantares especiais ou até mesmo para surpreender amigos em encontros informais. A combinação do macarrão ninho com presunto, mussarela e um molho rico cria uma experiência gastronômica reconfortante e irresistível. Além disso, a receita permite diversas variações, tornando-a adaptável a diferentes gostos e preferências alimentares. Vamos aprender a preparar esse delicioso macarrão ninho recheado passo a passo.

Ingredientes:
1/2 pacote de macarrão ninho (cru)
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho espremidos
1 cebola bem picadinha
5 tomates sem sementes e bem picadinhos
Colorau a gosto
1 xícara (chá) de passata (ou molho de tomate normal)
3 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
Algumas fatias de mussarela
Algumas fatias de presunto
300 gramas de requeijão cremoso (de bisnaga, se preferir)
Parmesão ralado a gosto (preferencialmente fresco)
Salsinha para finalizar

Para Decorar:
Rodelas de pimentão
Rodelas de ovo cozido
Fatias de tomate
½ lata de milho
½ lata de ervilha
½ xícara (chá) de azeitonas

Modo de Preparo:
Preparação do Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho espremidos e a cebola picadinha até que fiquem dourados e macios.

Adicionar os Tomates e Temperos:
Acrescente os tomates picadinhos e o colorau ao refogado. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates comecem a desmanchar.

Incorporar o Molho de Tomate:
Adicione a passata (ou o molho de tomate normal) e as três xícaras de água à panela. Misture bem e tempere com sal a gosto. Deixe o molho ferver em fogo alto.

Adicionar o Macarrão Ninho:
Assim que o molho começar a ferver, adicione o macarrão ninho cru à panela. Mexa constantemente para evitar que o macarrão grude no fundo da panela.

Incluir Presunto e Mussarela:
Coloque metade do molho em uma travessa previamente untada. Em seguida, adicione o macarrão ninho e reserve. Enrole uma fatia de presunto e uma de mussarela juntas, corte em três partes e coloque dentro dos ninhos de macarrão. Repita esse processo até preencher todos os ninhos.

Finalizar o Molho e Assar:
Cubra os ninhos recheados com o restante do molho. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por aproximadamente 25 minutos.

Regar com Molho e Finalizar no Forno:
Após os 25 minutos, retire a travessa do forno e regue os ninhos com mais molho para evitar que fiquem secos. Volte ao forno, ainda coberta com papel alumínio, e deixe por mais 10 minutos.

Adicionar Requeijão e Parmesão:
Retire novamente do forno e coloque uma generosa camada de requeijão cremoso sobre cada ninho. Polvilhe parmesão ralado por cima e leve ao forno sem o papel alumínio, utilizando o grill para dourar rapidamente.

Decorar e Servir:
Finalize com salsinha picada e decore com rodelas de pimentão, ovo cozido, fatias de tomate, milho, ervilha e azeitonas. Sirva quente e aproveite essa delícia!

Tempo de Preparo:
O tempo total de preparo deste macarrão ninho recheado é de aproximadamente 1 hora, considerando o tempo de preparo dos ingredientes e o tempo de forno.

Rendimento:
Esta receita rende cerca de 8 porções, sendo ideal para servir uma família ou um grupo de amigos em um almoço ou jantar especial.

Calorias:
Cada porção deste macarrão ninho recheado possui, em média, 500 calorias. Este valor pode variar de acordo com a quantidade de azeite utilizada e os ingredientes adicionados na decoração.

Dicas:
Varie os Recheios:
Além de presunto e mussarela, experimente rechear os ninhos com outros ingredientes como queijo cheddar, peito de peru ou até mesmo legumes como espinafre e ricota para uma versão vegetariana.

Ajuste os Temperos:
Para um molho mais aromático, adicione ervas frescas como manjericão ou orégano durante o refogado. Pimenta calabresa também pode ser uma ótima opção para quem gosta de um toque picante.

Massas Alternativas:
Se preferir uma versão sem glúten, utilize macarrão ninho integral ou substitutos de farinha de trigo.

Preparação Antecipada:
O macarrão ninho recheado pode ser preparado com antecedência e congelado. Basta embrulhar bem em plástico filme e levar ao congelador. Para assar, retire do congelador e aumente o tempo de forno em alguns minutos.

Adicione Vegetais:
Para aumentar o valor nutricional, inclua vegetais como brócolis, cenoura ralada ou abobrinha ao recheio, tornando a refeição mais equilibrada e saudável.

Para tornar este macarrão ninho ainda mais saudável, você pode:
Reduzir a Gordura:
Utilize azeite extra virgem em quantidade reduzida e opte por requeijão light. Substitua a mussarela por queijo cottage ou ricota para diminuir o teor de gordura.

Massas Integrais:
Escolha macarrão ninho integral, que oferece mais fibras e nutrientes, contribuindo para uma digestão mais saudável.

Aumentar os Vegetais:
Incorpore mais vegetais ao molho, como espinafre, brócolis ou abobrinha, aumentando a ingestão de fibras, vitaminas e minerais.

Proteína Magra:
Utilize peito de frango desfiado em vez de presunto e optando por versões com baixo teor de gordura, para reduzir a quantidade de calorias e gorduras saturadas na receita.

Menos Sal:
Reduza a quantidade de sal no molho e utilize temperos naturais como alho, cebola e ervas frescas para realçar o sabor sem comprometer a saúde.

O macarrão ninho recheado é uma receita que alia sabor, praticidade e versatilidade, tornando-se uma excelente opção para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um preparo relativamente rápido, você pode criar um prato que agrada a todos os paladares e ainda oferece a possibilidade de adaptações saudáveis conforme suas necessidades e preferências. Experimente as variações sugeridas e personalize a receita ao seu gosto, garantindo uma refeição deliciosa e nutritiva para sua família e amigos. Aproveite essa delícia e torne seus momentos à mesa ainda mais especiais!