Omelete (de Claras) de Calabresa e Provolone

A omelete de claras é uma opção perfeita para quem busca uma refeição leve, rica em proteínas e cheia de sabor. Nesta versão, a combinação de calabresa dourada e queijo provolone ralado traz um toque especial, tornando o prato irresistível para qualquer momento do dia. Com uma textura macia e um preparo simples, essa omelete é ideal para um café da manhã reforçado, um almoço rápido ou um jantar leve e saboroso.
Ingredientes:
3 claras
1 gema
1 pitada de sal
Pimenta a gosto
1/2 linguiça calabresa picada
100g de queijo provolone ralado
Azeite para refogar e untar
Modo de Preparo:
Preparar a Calabresa:
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e refogue a calabresa picada até dourar.
Retire e escorra em papel toalha para eliminar o excesso de gordura. Reserve.
Bater as Claras:
Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até que fiquem firmes.
Misture suavemente a gema às claras batidas e tempere com pimenta a gosto.
Cozinhar a Omelete:
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite em fogo baixo.
Despeje a mistura de ovos batidos na frigideira e espalhe uniformemente.
Cozinhe até que a base esteja firme e levemente dourada.
Finalizar a Omelete:
Com cuidado, vire a omelete para dourar o outro lado.
Salpique o provolone ralado e distribua a calabresa refogada sobre metade da omelete.
Dobre a omelete ao meio, formando um semicírculo.
Cozinhe por mais alguns minutos de cada lado, até que o queijo esteja derretido.
Servir:
Retire a omelete da frigideira e sirva imediatamente. Acompanhe com uma salada fresca ou torradas integrais para uma refeição completa.
A omelete de claras com calabresa e provolone é uma opção deliciosa para variar o cardápio de forma prática e nutritiva. Ela combina a leveza das claras em neve com o sabor marcante da calabresa e a cremosidade do provolone, resultando em um prato equilibrado e cheio de personalidade. Ideal para refeições rápidas, essa receita é garantia de sucesso na mesa.
Dicas:
Substituições:
Troque a calabresa por frango desfiado, peito de peru ou cogumelos para uma versão mais leve.
Queijos Alternativos:
Substitua o provolone por mussarela, queijo prato ou parmesão, conforme sua preferência.
Ervas Frescas:
Adicione salsinha, cebolinha ou manjericão picado para dar um toque extra de aroma e sabor.
Textura Extra:
Acrescente pedaços de tomate ou espinafre picado à mistura de ovos antes de cozinhar.
Porções Individuais:
Faça mini omeletes em formas de muffin para um lanche prático e divertido.
Calorias:
Cada porção da omelete (aproximadamente metade da receita) contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de azeite utilizada. A receita é rica em proteínas e com moderado teor de gorduras.
Rendimento:
A receita rende 2 porções, ideal para servir como refeição principal ou como parte de um café da manhã reforçado.
Tempo para Fazer:
O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos:
5 minutos para preparar os ingredientes
15 minutos para cozinhar a omelete
Para uma versão mais leve e saudável:
Utilize peito de peru picado no lugar da calabresa para reduzir a quantidade de gordura.
Substitua o queijo provolone por ricota ou queijo cottage.
Use uma frigideira antiaderente de boa qualidade para evitar o uso excessivo de azeite.
Adicione folhas verdes, como rúcula ou espinafre, para enriquecer o prato com fibras e nutrientes.
Essa receita de omelete é perfeita para trazer sabor e nutrição ao seu dia de forma prática e rápida. Experimente e impressione com esse prato simples, mas sofisticado!