Pão Doce simples e delicioso

O pão caseiro é uma das delícias mais reconfortantes que podemos preparar em casa. Além de ser versátil e saboroso, fazer pão permite que você controle os ingredientes, garantindo uma opção mais saudável e personalizada de acordo com suas preferências. Esta receita de pão simples e fácil de fazer utiliza ingredientes básicos como leite, óleo, açúcar e fermento biológico seco, resultando em uma massa macia e dourada por fora. Ideal para acompanhamentos de refeições, sanduíches ou simplesmente para saborear com manteiga e geleia, este pão caseiro certamente se tornará uma das favoritas em sua cozinha. Vamos aprender a preparar este pão delicioso passo a passo.

Ingredientes:
500ml de leite morno
70ml de óleo
2 colheres de margarina sem sal
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher rasa de sal
1 colher de essência de baunilha
20g de fermento biológico seco
2 ovos
1 quilo de trigo para pão

Modo de Preparo
Preparação da Massa:
Em uma bacia grande, combine os ingredientes secos: trigo para pão, açúcar, sal e fermento biológico seco. Misture bem para distribuir os ingredientes de maneira uniforme.
Em outro recipiente, misture os ingredientes líquidos: leite morno, óleo, margarina derretida, ovos e essência de baunilha. Certifique-se de que a margarina esteja completamente derretida para facilitar a incorporação na massa.

Mistura e Sova:
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos na bacia. Utilize uma colher de pau ou uma espátula para misturar até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove bem por cerca de 10 minutos, ou até que a massa desgrude das mãos e fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo para evitar que a massa grude demais.

Primeira Fermentação:
Coloque a massa de volta na bacia, untada com um fio de óleo para evitar que grude. Cubra a bacia com um pano limpo ou plástico filme e deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 30 minutos, ou até que dobre de volume.

Modelagem do Pão:
Após a primeira fermentação, transfira a massa para uma bancada enfarinhada. Pressione a massa para remover o excesso de ar e modele-a no formato desejado, seja em forma de pães individuais, uma grande bola ou outro formato de sua preferência.
Coloque os pães modelados em uma assadeira previamente untada com óleo ou margarina. Cubra novamente com um pano e deixe a massa crescer por mais 30 minutos, ou até que dobre de volume novamente.

Preparação para Assar:
Preaqueça o forno a 180°C.
Pincele a gema dos ovos batidos com um pouco de leite sobre a superfície dos pães. Isso ajudará a obter uma crosta dourada e brilhante.
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que os pães estejam dourados e ao serem batidos na base emitam um som oco.

Finalização:
Retire os pães do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Após desenformar, jogue leite condensado e coco ralado por cima dos pães ainda quentes para adicionar uma camada doce e saborosa.

Tempo de Preparo:
O tempo total de preparo desta receita de pão caseiro é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de preparação, sova, fermentação e assamento.

Rendimento:
Esta receita rende cerca de 12 a 15 pães, dependendo do tamanho e do formato escolhido. É ideal para servir em almoços em família, festas ou para ter pães fresquinhos ao longo da semana.

Calorias:
Cada porção deste pão caseiro possui, em média, 200 calorias. Este valor pode variar de acordo com o tamanho dos pães e os ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar e óleo.

Dicas:
Ingredientes de Qualidade:
Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade, especialmente o fermento biológico seco, para garantir que o pão cresça bem e tenha um sabor excelente.

Fermentação Adequada:
A temperatura ambiente ideal para a fermentação da massa é entre 25°C e 30°C. Evite locais muito frios ou muito quentes para que a massa cresça de maneira uniforme.

Sova da Massa:
Sovar a massa corretamente é essencial para desenvolver o glúten, que dá elasticidade e estrutura ao pão. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas sem exagerar para não deixar o pão seco.

Modelagem Uniforme:
Tente modelar os pães de maneira uniforme para que as porções assem por igual, garantindo um resultado consistente.

Ajuste de Temperatura:
Cada forno tem suas particularidades. Se o pão estiver dourando muito rápido por fora e ainda estiver cru por dentro, reduza um pouco a temperatura e aumente o tempo de assamento.

Armazenamento:
Guarde os pães em um recipiente hermético para manter a maciez por mais tempo. Eles também podem ser congelados e reaquecidos conforme necessário.

Para tornar este pão caseiro mais saudável, você pode:
Farinha Integral:
Substitua parte ou toda a farinha de trigo branca por farinha integral para aumentar a ingestão de fibras e nutrientes.

Açúcar Natural:
Reduza a quantidade de açúcar ou substitua por adoçantes naturais como mel ou agave, ajustando conforme o seu gosto.

Óleo Mais Saudável:
Utilize óleos mais saudáveis, como azeite de oliva, em vez de óleo vegetal comum, para adicionar gorduras monoinsaturadas benéficas à saúde.

Margarina Light:
Opte por margarina light ou margarina com baixo teor de gordura para diminuir a quantidade de gordura saturada na receita.

Adicionar Sementes:
Incorpore sementes como chia, linhaça ou gergelim à massa para adicionar fibras, proteínas e gorduras saudáveis.

Menos Sal:
Reduza a quantidade de sal utilizada e substitua por ervas frescas ou especiarias para realçar o sabor sem aumentar a ingestão de sódio.

Incorporar Vegetais:
Adicione purê de cenoura ou abóbora à massa para aumentar o teor de fibras e vitaminas, além de dar uma cor vibrante ao pão.

Fazer pão caseiro é uma experiência gratificante que permite criar uma refeição deliciosa e personalizada com ingredientes simples e acessíveis. Esta receita de pão com leite condensado e coco ralado combina a maciez da massa com a doçura do coco, resultando em um pão irresistível que agrada a todos os gostos. Com as dicas e opções saudáveis apresentadas, você pode adaptar a receita conforme suas preferências e necessidades nutricionais, tornando-a ainda mais especial. Experimente esta receita e descubra como é fácil transformar ingredientes básicos em um pão caseiro delicioso, perfeito para compartilhar momentos especiais com sua família e amigos. Aproveite essa delícia e torne seus almoços e festas ainda mais memoráveis!