Patê de camarão

O patê de camarão é uma receita sofisticada e deliciosa, que combina a suavidade do camarão com o sabor marcante dos temperos e a cremosidade da maionese e da mostarda. Este prato é perfeito para servir como entrada em jantares ou em encontros especiais, acompanhando torradas ou bolachinhas. Apesar de seu sabor refinado, é fácil de preparar e com ingredientes acessíveis. Além disso, apresentamos uma versão saudável e dicas para tornar esta receita ainda mais irresistível.

Ingredientes:
1/2 kg de camarão limpo
3 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
Salsinha a gosto
Coentro a gosto
Sal a gosto
1 lata de purê de tomate
1 xícara de azeite
2 xícaras de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.
Acrescente o camarão, tempere com sal e cozinhe até que fiquem rosados.
Adicione o purê de tomate, a salsinha e o coentro. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Retire do fogo e deixe a mistura esfriar completamente.
Transfira a mistura para um liquidificador, adicione a maionese e a mostarda e bata até obter uma pasta homogênea.
Sirva o patê com torradas ou bolachas de água e sal.

Rendimento:
10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos + 20 minutos para esfriar
Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal

Versão Saudável:
Substitua a maionese por iogurte natural desnatado ou cream cheese light.
Use purê de tomate caseiro, preparado com tomates frescos, para reduzir a quantidade de sódio.
Diminua o azeite para 1/2 xícara e adicione mais ervas frescas para intensificar o sabor.
Reduza a quantidade de mostarda ou utilize mostarda light.
Calorias por porção: Aproximadamente 150 kcal

Dicas:
Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de pimenta-do-reino ou páprica ao refogado.
Se preferir um patê mais consistente, bata no liquidificador por menos tempo ou reserve alguns camarões picados para misturar à pasta no final.
Sirva o patê decorado com camarões inteiros grelhados e folhas de coentro para uma apresentação elegante.
Esta receita também pode ser utilizada como recheio para canapés, sanduíches ou até mesmo como acompanhamento de saladas.
Para armazenar, guarde o patê em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

O patê de camarão é uma receita que une sofisticação e praticidade, agradando paladares exigentes e se adaptando a diferentes ocasiões. Seja na versão tradicional ou na opção saudável, ele transforma qualquer refeição em uma experiência especial. Experimente essa receita em seu próximo evento e encante seus convidados com um sabor único e irresistível.