SALPICÃO DE FRANGO COMPLETO

Essa receita de salpicão de frango é um clássico que nunca sai de moda! Simples, rápida e cheia de sabor, ela é perfeita para ocasiões especiais ou até mesmo para um almoço prático e delicioso. Com ingredientes frescos e uma combinação irresistível de texturas, este prato vai conquistar sua família e amigos. Além disso, a batata palha dá aquele toque crocante que todo mundo adora. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
1 pimentão amarelo em cubos
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
2 peitos de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 cenoura ralada
Azeite para regar
1 xícara (chá) de maionese
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Batata palha para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o pimentão por cerca de 4 minutos.
Adicione a ervilha e refogue por mais 2 minutos.
Transfira os vegetais para uma tigela e misture com o frango desfiado, o milho, a azeitona e a cenoura ralada.
Regue com azeite a gosto e misture bem.
Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde até formar um creme homogêneo.
Adicione o creme à tigela com o frango e os vegetais. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores fiquem mais intensos.
Na hora de servir, transfira o salpicão para uma travessa, decore com batata palha por cima e aproveite.
Dicas para um resultado perfeito:
Para um sabor mais intenso, cozinhe o frango com temperos como alho, cebola, louro e sal. Isso garantirá um frango ainda mais saboroso.
Substitua o pimentão amarelo por vermelho ou verde, caso prefira.
A maionese pode ser caseira ou industrializada; escolha a que mais combina com seu gosto.
Adicione frutas como maçã verde ou uvas-passas para um toque agridoce.
Sirva o salpicão gelado; ele fica mais saboroso depois de um tempo na geladeira.
Cálculo de calorias (aproximado):
Para uma receita completa (rende cerca de 8 porções):
Azeite (1 colher de sopa): 90 kcal
Pimentão amarelo (1 unidade média): 50 kcal
Ervilha congelada (1/2 xícara): 55 kcal
Peito de frango (2 unidades, cerca de 400g): 660 kcal
Milho verde (1/2 xícara): 70 kcal
Azeitona verde (1/2 xícara): 115 kcal
Cenoura ralada (1 unidade média): 35 kcal
Maionese (1 xícara): 720 kcal
Creme de leite (1 caixa): 200 kcal
Batata palha (50g): 280 kcal
Total por receita: 2.275 kcal
Calorias por porção (8 porções): 285 kcal
Rendimento e tempo de preparo:
Rendimento: 8 porções generosas
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 1 hora
Opção saudável:
Para deixar o salpicão mais leve e saudável:
Use maionese light ou substitua por iogurte natural desnatado.
Troque o creme de leite por creme de ricota light.
Opte por batata palha caseira assada ou exclua-a para reduzir calorias.
Acrescente vegetais extras como repolho roxo ou abobrinha ralada.
Cálculo de calorias da versão saudável (aproximado):
Para uma receita completa (rende cerca de 8 porções):
Azeite (1 colher de sopa): 90 kcal
Pimentão amarelo (1 unidade média): 50 kcal
Ervilha congelada (1/2 xícara): 55 kcal
Peito de frango (400g): 660 kcal
Milho verde (1/2 xícara): 70 kcal
Azeitona verde (1/2 xícara): 115 kcal
Cenoura ralada (1 unidade média): 35 kcal
Iogurte natural desnatado (1 xícara): 110 kcal
Creme de ricota light (1 caixa): 100 kcal
Batata palha assada (50g): 180 kcal
Total por receita (versão saudável): 1.465 kcal
Calorias por porção (8 porções): 183 kcal
O salpicão de frango é um prato versátil e cheio de sabor que combina com diversas ocasiões. Na versão tradicional ou saudável, ele agrada a todos os paladares e é muito fácil de preparar. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família com esse clássico delicioso!