Sobremesa Preguiçosa de Morango
Essa sobremesa preguiçosa de morango é pra quando bate vontade de doce e não de cozinhar: quatro ingredientes batidos no liquidificador viram um creme rosado, liso e gelado, servido em potinhos com Nutella, morango fresco e raspas de chocolate.
Não vai ao fogo nem precisa de gelatina. O leite em pó engrossa o creme de leite na hora, e o suco de morango em pó dá a cor e o sabor. Em dez minutos está pronta, e a geladeira só deixa ainda melhor.
Rende 6 potinhos e é daquelas que resolvem visita de última hora. Nas dicas tem como deixar mais firme ou mais leve.
🧂 Ingredientes
Creme
- ½ sachê de suco de morango em pó (~10 g)
- 30 ml de água (2 colheres de sopa)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 ½ xícara (chá) de leite em pó integral (~150 g)
Pra decorar (opcional)
- 2 colheres (sopa) de Nutella ou creme de avelã
- 50 g de morangos frescos fatiados
- 2 colheres (sopa) de raspas de chocolate meio amargo
- folhinhas de hortelã
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👩🍳 Modo de preparo
- Numa tigelinha, dissolva o suco de morango em pó nos 30 ml de água, mexendo até não sobrar nenhum grânulo.
- No liquidificador, coloque o suco dissolvido, o creme de leite e o leite em pó. Bata por cerca de 2 minutos, parando pra raspar as laterais com uma espátula, até virar um creme liso.
- Confira a textura: ele tem que ficar denso, mas fácil de despejar. Se estiver grosso demais, junte 1 colher (sopa) de água ou leite e bata de novo.
- Divida o creme em 6 potinhos de 100 ml, usando uma colher ou um saco de confeitar.
- Espalhe um pouco de Nutella por cima de cada um, arrume as fatias de morango e polvilhe as raspas de chocolate. Uma folhinha de hortelã finaliza.
- Cubra e leve à geladeira por 1 a 2 horas, se der tempo. Com pressa, pode servir na hora.
Dicas da vovó
- O suco em pó é a base do sabor, então escolha um de gosto intenso. Suco fraco deixa o creme com gosto só de leite.
- Dissolva o suco na água antes de bater. Direto no liquidificador, ele pode ficar em pontinhos no creme.
- Pra um creme mais firme, use 1 ¾ xícara de leite em pó. Pra um mais leve, junte 1 colher (sopa) a mais de água.
- Morangos maduros e brilhantes fazem a decoração: corte em fatias finas, no sentido do comprimento, que ficam mais bonitas.
- Potinhos transparentes mostram a cor rosada do creme e as camadas da decoração.
✨ Versões e variações
🍏 Versão fit / mais leve
Troque o suco em pó por 100 g de morangos frescos batidos com 1 colher (sopa) de mel.
Use creme de leite light no lugar do comum.
Substitua o leite em pó integral por leite em pó desnatado, na mesma quantidade.
Decore com pasta de amendoim integral ou só morango e cacau no lugar da Nutella.
🌾 Versão sem glúten
O creme é naturalmente sem glúten: suco em pó, creme de leite e leite em pó não têm trigo.
Confira o rótulo da Nutella, das raspas de chocolate e do suco em pó, que podem avisar contaminação cruzada.
🔄 Outras variações
De maracujá: troque o suco de morango por suco de maracujá em pó.
Com biscoito: coloque biscoito maisena esfarelado no fundo de cada potinho antes do creme.
Em travessa: monte numa travessa única, com camadas de creme e morango fatiado.
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❄️ Como guardar
Guarde na geladeira, coberta, por até 3 dias. Decore com os morangos frescos só no dia de servir, que eles soltam água.
Não congele: o creme de leite perde a textura lisa e fica aguado ao descongelar.
❓ Perguntas frequentes
Os dois funcionam. O de caixinha é mais prático e deixa o creme mais liso; se usar o de lata, prefira sem o soro.
Dá. Bata 100 g de morangos frescos com 1 colher (sopa) de mel no lugar do suco. Fica com sabor de fruta de verdade e cor mais clara.
Faltou leite em pó ou sobrou líquido. Junte leite em pó aos poucos e bata de novo, ou deixe mais tempo na geladeira.
Não é obrigatório, mas 1 a 2 horas de geladeira firmam o creme e deixam a sobremesa mais gostosa.
Seis potinhos de 100 ml. A receita dobra sem problema, só bata em duas levas se o liquidificador for pequeno.
