Torta de Presunto e Queijo

A torta salgada é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião, seja para um almoço em família, um lanche da tarde ou até mesmo para levar em um piquenique. Esta receita de torta de presunto e mussarela com batata é simples de preparar e resulta em uma massa macia e recheio saboroso que agrada a todos os paladares. A combinação de ingredientes como presunto, muçarela e batata cria uma harmonia perfeita de sabores e texturas, tornando esta torta uma escolha certeira para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Além disso, apresentaremos uma versão mais saudável desta receita, ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem renunciar a pratos saborosos.

Ingredientes:
Para a massa:
4 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de batata descascada, cozida e cortada em cubos
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio:
2 xícaras (chá) de presunto ralado
1 e 1/2 xícaras (chá) de mussarela cortada em cubos
Orégano a gosto para o recheio e para polvilhar

Preparando a Massa:
Comece pré-aquecendo o forno a uma temperatura média. Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, a batata cozida, a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata tudo até obter uma massa homogênea e sem grumos. A batata adiciona umidade e maciez à massa, resultando em uma torta mais leve e fofa.

Adicionando o Fermento:
Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó à massa. Misture delicadamente com uma colher até que o fermento esteja completamente incorporado. Isso garante que a massa cresça adequadamente durante o cozimento, proporcionando uma textura aerada.

Preparando a Forma:
Unte uma forma de 30 cm x 22 cm com óleo e enfarinhe-a com farinha de trigo para evitar que a torta grude. Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente para cobrir todo o fundo.

Adicionando o Recheio:
Espalhe o presunto ralado e a mussarela cortada em cubos sobre a massa na forma. Polvilhe orégano a gosto sobre o recheio para adicionar um toque de sabor aromático.

Finalizando a Massa:
Despeje o restante da massa sobre o recheio, cobrindo-o completamente. Polvilhe mais orégano por cima para realçar ainda mais o sabor da torta.

Assando a Torta:
Leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a torta esteja levemente dourada e firme ao toque. Verifique o ponto com um palito; ele deve sair limpo quando inserido no centro da torta.

Servindo:
Após assar, retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva a torta quente, acompanhada de saladas frescas, arroz branco ou legumes grelhados para uma refeição completa e balanceada.

Calorias, Rendimentos e Tempo de Preparo:
Calorias Aproximadas por Porção: 350 kcal
Rendimento: Serve aproximadamente 10 porções
Tempo Total de Preparo: Cerca de 1 hora e 20 minutos (incluindo preparo e cozimento)

Dicas:
Batata Bem Cozida:
Certifique-se de cozinhar bem a batata antes de adicioná-la à massa. Batatas mal cozidas podem resultar em uma massa com textura desagradável.

Uniformidade do Recheio:
Distribua o presunto e a mussarela de maneira uniforme sobre a massa para garantir que cada fatia contenha uma quantidade balanceada de recheio.

Variedade de Recheios:
Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, tomates secos ou ervas frescas, para personalizar o sabor conforme sua preferência.

Controle do Ponto da Massa:
Evite bater excessivamente a massa no liquidificador para que ela não fique pesada. Bata apenas até os ingredientes estarem bem misturados.

Forma Adequada:
Utilize uma forma de tamanho adequado para garantir que a torta asse de maneira uniforme. Se necessário, ajuste o tempo de forno para formas de tamanhos diferentes.

Para tornar esta receita ainda mais saudável, algumas substituições e ajustes podem ser realizados sem comprometer o sabor e a textura da torta:
Farinha Integral:
Substitua a farinha de trigo comum por farinha de trigo integral, que é rica em fibras e nutrientes, ajudando na digestão e proporcionando uma sensação de saciedade maior.

Óleo de Coco ou Azeite:
Utilize óleo de coco ou azeite de oliva no lugar do óleo tradicional para adicionar gorduras saudáveis à receita.

Leite Desnatado ou Alternativas Vegetais:
Opte por leite desnatado ou leites vegetais, como leite de amêndoas ou soja, que possuem menos calorias e são adequados para dietas sem lactose.

Presunto com Baixo Teor de Sódio:
Escolha presunto com baixo teor de sódio para reduzir a ingestão de sal sem perder o sabor característico.

Queijo Light:
Utilize mussarela light ou queijos com menor teor de gordura para diminuir as calorias e gorduras saturadas da receita.

Adição de Vegetais:
Incorpore legumes como espinafre, brócolis ou pimentões no recheio para aumentar o valor nutricional e adicionar mais vitaminas e minerais à torta.

Redução de Açúcar:
Embora esta receita não contenha açúcar, sempre verifique os ingredientes utilizados para garantir que não haja adição de açúcares ocultos, especialmente no presunto e no queijo.

Esta torta de presunto e mussarela com batata é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor em uma única receita. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode surpreender sua família e amigos com um prato delicioso e nutritivo. Além disso, as adaptações para uma versão mais saudável permitem que todos possam desfrutar da torta sem preocupações com a alimentação. Experimente esta receita e transforme seus momentos à mesa em experiências culinárias memoráveis. Bom apetite!