TORTA DE SORVETE
Se você está à procura de uma sobremesa prática, deliciosa e que remete às memórias da infância, este pudim gelado é uma escolha perfeita. Ele combina a suavidade do creme com a textura leve das claras em neve, finalizado com uma calda de chocolate irresistível. É ideal para dias quentes, quando você quer algo doce e refrescante. A seguir, você encontrará não apenas o passo a passo detalhado, mas também dicas úteis, informações sobre calorias e rendimento, além de uma sugestão de versão saudável para aqueles que desejam uma sobremesa mais leve.
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
500 ml de leite
4 ovos
1 lata de creme de leite
CALDA:
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
100 ml de leite
MODO DE PREPARO:
Prepare o creme: Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Prepare a mistura de claras:
Bata as claras em neve até ficarem firmes. Em seguida, incorpore delicadamente o creme de leite às claras em neve. Misture essa mistura ao creme já frio e bata tudo na batedeira por cerca de 5 minutos para obter um creme leve e aerado.
Montagem:
Prepare a calda misturando o chocolate em pó e o leite em uma panela. Leve ao fogo, mexendo até obter uma calda uniforme. Espalhe essa calda no fundo de uma forma de pudim.
Despeje o creme na forma, nivelando bem. Leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou até que fique firme.
Para servir:
Retire o pudim do congelador, desenforme com cuidado e sirva imediatamente.
Dicas:
Para facilitar o desenforme, passe a forma rapidamente em água morna antes de virar o pudim no prato.
Substitua o chocolate em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso e menos doce.
Acrescente raspas de chocolate sobre o pudim antes de servir para dar um toque extra de sofisticação.
Cálculo de calorias e rendimento
Essa receita rende aproximadamente 8 porções. Cada porção tem em média 280 a 320 kcal, dependendo da quantidade de calda utilizada.
Tempo de preparo:
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de resfriamento: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Para tornar esta sobremesa mais leve:
Substitua o leite condensado por uma versão diet ou light.
Utilize creme de leite light ou iogurte grego natural no lugar do creme de leite comum.
Opte por cacau em pó no lugar do chocolate em pó, pois é mais saudável e possui menos açúcar.
Reduza a quantidade de açúcar ou use adoçante culinário, se preferir.
Este pudim gelado é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, combinando simplicidade e sabor de forma única. Com sua textura cremosa e a irresistível calda de chocolate, ele promete agradar a todos. Experimente, personalize com as dicas fornecidas e conquiste seus convidados com esta receita incrível!
