Torta gigante

Torta gigante

A torta de morango é uma sobremesa clássica que combina a doçura dos morangos com a textura cremosa do recheio e a crocância da base. Perfeita para ocasiões especiais ou para um lanche da tarde, esta receita é uma opção que agrada a todos. Aqui, você vai aprender a preparar essa delícia, com dicas para aprimorar o resultado, uma opção mais saudável e todas as informações necessárias para impressionar sua família e amigos.

Ingredientes:
Massa:
1 pacote de biscoito maisena
1/2 xícara de margarina

Recheio:
700 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite

Cobertura:
2 caixas de morangos
1 pacote de gelatina de morango

Modo de preparo:
Massa:
Passe os biscoitos pelo processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
Misture a farofa com a margarina até obter uma massa homogênea.
Forre uma forma de aro removível com a massa e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos. Reserve.

Recheio:
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, a essência de baunilha, o amido de milho e as gemas peneiradas.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
Retire do fogo, deixe amornar e adicione o creme de leite, misturando bem.
Coloque o creme sobre a base de massa assada.

Cobertura:
Lave bem os morangos e corte-os em fatias no sentido do comprimento.
Arrume as fatias sobre o creme de forma decorativa.
Prepare a gelatina de morango com 350 ml de água (reduzindo a quantidade indicada na embalagem) e deixe esfriar até atingir uma consistência levemente espessa.
Despeje a gelatina sobre os morangos delicadamente.
Leve à geladeira até que a gelatina esteja firme.

Dicas para um resultado perfeito:
Certifique-se de peneirar as gemas para evitar odor ou sabor indesejado.
Experimente usar morangos orgânicos para um sabor mais intenso e natural.
Para uma base ainda mais saborosa, adicione uma pitada de canela em pó à farofa de biscoito.
Decore com folhas de hortelã para um toque fresco e elegante.

Opção saudável:
Substitua a margarina por manteiga ghee ou óleo de coco na massa. No recheio, troque o leite condensado por leite condensado diet ou caseiro feito com adoçante natural. Reduza o açúcar da gelatina usando uma versão sem açúcar. Para a cobertura, utilize mais morangos frescos e dispense a gelatina.

Informações nutricionais:
Calorias aproximadas por porção: 280 kcal
Rendimento: 12 porções
Tempo total de preparo: 2 horas (incluindo o tempo de geladeira)

A torta de morango é uma sobremesa que une beleza e sabor em cada pedaço. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ela se torna uma opção certeira para qualquer ocasião. Aproveite as dicas para personalizá-la e experimente a versão saudável para agradar a todos os gostos.

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