Tortinha de Legumes uma delicia

Seja bem-vindo ao nosso blog de receitas! Hoje vamos compartilhar uma deliciosa torta de legumes que é perfeita para qualquer refeição, seja no almoço em família ou em um jantar especial com amigos. Esta receita combina uma massa macia e saborosa com um recheio nutritivo e cheio de sabor, utilizando ingredientes frescos e acessíveis. Além disso, apresentaremos uma versão mais saudável para aqueles que desejam manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Ingredientes
Massa:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de queijo ralado
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal

Recheio:
4 ovos cozidos
1 batata grande
2 cenouras
2 chuchus
1 abobrinha grande
2 cebolas
1 maço de cheiro verde
Pimenta de cheiro a gosto
Azeite suficiente para hidratar os ingredientes
Sal a gosto
Chimichurri a gosto
Opcional: milho, seleta de legumes, ervilha

Modo de Preparo:
Comece preparando o recheio. Pique finamente a batata, a cenoura e o chuchu. Em uma panela, cozinhe esses legumes por aproximadamente 2 minutos até começarem a ferver.
Desligue o fogo e escorra os legumes utilizando uma peneira. Em seguida, adicione a abobrinha crua e os demais ingredientes picados, exceto os ovos.
Adicione azeite o suficiente para hidratar todos os ingredientes, tempere com um pouco de sal e chimichurri. Misture bem para que todos os sabores se incorporem. Finalize adicionando os ovos cozidos picados. Se preferir, pode substituir os ovos por milho, seleta de legumes ou ervilhas para variar o sabor e a textura.
Para a massa, comece liquidificando os ovos, o óleo e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo, o leite e uma pitada de sal, continuando a bater até que a massa esteja bem incorporada.
Por último, adicione o fermento em pó, batendo apenas o suficiente para misturar, evitando que a massa perca volume.
Em uma fôrma previamente untada e enfarinhada, despeje dois terços da massa. Em seguida, espalhe o recheio de legumes sobre a massa de maneira uniforme.
Cubra o recheio com o restante da massa, misturando delicadamente para garantir que o recheio fique bem distribuído e não haja partes sem recheio.
Finalize salpicando queijo ralado ou algum tempero seco de sua preferência por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

Informações Nutricionais:
Cada porção desta torta de legumes contém aproximadamente 350 calorias. A receita rende cerca de 8 porções, ideal para servir em reuniões familiares ou eventos.

Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho das fatias servidas.

Tempo de Preparo:
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos

Dicas:
Varie os Legumes:
Sinta-se à vontade para adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou espinafre, para enriquecer ainda mais o sabor e a nutrição da torta.

Queijo Ralado:
Utilize diferentes tipos de queijo, como parmesão ou provolone, para dar um toque especial ao prato.

Azeite de Qualidade:
Utilize um azeite de oliva extra virgem de boa qualidade para realçar o sabor dos legumes.

Temperos Adicionais:
Experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano para um sabor mais aromático.

Massa Bem Misturada:
Ao misturar a massa com o recheio, faça isso delicadamente para evitar que a massa perca a leveza e fique pesada.

Para tornar esta torta ainda mais saudável, considere as seguintes substituições e ajustes:
Massa Integral:
Substitua a farinha de trigo por farinha integral para aumentar a quantidade de fibras e nutrientes.

Óleo Saudável:
Utilize óleo de coco ou azeite de oliva extra virgem em vez de óleos refinados para adicionar gorduras saudáveis à receita.

Queijo Light:
Opte por queijo ralado light ou reduza a quantidade de queijo para diminuir a ingestão de gorduras saturadas.

Aumento de Vegetais:
Adicione mais legumes como espinafre, brócolis ou cogumelos para aumentar o teor de vitaminas e minerais.

Redução de Sal:
Diminua a quantidade de sal e utilize temperos naturais como alho, cebola e ervas frescas para realçar o sabor sem adicionar sódio em excesso.

Esta torta de legumes é uma opção versátil e saborosa que combina praticidade e sabor em um único prato. Com uma massa macia e um recheio repleto de vegetais, ela é perfeita para quem busca uma refeição equilibrada e nutritiva. A versão saudável permite adaptar a receita conforme suas necessidades alimentares, garantindo que todos possam desfrutar dessa delícia sem culpa. Experimente esta receita em sua próxima refeição e surpreenda-se com o resultado!