TULIPA DE FRANGO ASSADA

TULIPA DE FRANGO ASSADA

A tulipa de frango assada é uma receita saborosa e versátil que agrada a todos os paladares. Com uma combinação equilibrada de temperos, essa preparação resulta em pedaços de frango suculentos por dentro e levemente crocantes por fora. Ideal para servir em almoços de domingo, jantares especiais ou mesmo para um lanche nutritivo, a tulipa de frango assada se destaca pela facilidade de preparo e pelo sabor irresistível. Além disso, apresentamos uma versão mais saudável para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de saborear um bom frango assado. Vamos aprender a preparar essa deliciosa tulipa de frango assada?

Ingredientes:
500g de tulipa de frango
1 dente de alho amassado
1/2 colher (sopa) de orégano
1 colher (chá) de cominho
1 colher (sopa) de colorau (colorífico)
1 colher (sopa) de azeite
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Preparação das Tulipas:
Antes de começar a temperar as tulipas de frango, faça alguns furinhos na carne com a ponta de uma faca. Isso ajuda na penetração dos temperos, garantindo um sabor mais uniforme.

Tempero:
Coloque as tulipas de frango em uma tigela grande.
Adicione o alho amassado, orégano, cominho, colorau, azeite, suco de limão e sal a gosto.
Misture bem todos os ingredientes com as mãos, massageando as tulipas para que o tempero se incorpore completamente à carne.

Marinada:
Cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa e deixe as tulipas descansarem na geladeira por aproximadamente 15 minutos. Esse tempo permite que os sabores se intensifiquem e que a carne absorva bem os temperos.

Preparação para Assar:
Preaqueça o forno a 200ºC.
Acomode as tulipas temperadas em uma forma de assar. Não é necessário untar a forma, pois o azeite já presente no tempero ajudará a evitar que o frango grude.
Cubra a forma com papel alumínio para selar os sucos e garantir que o frango fique suculento durante o primeiro período de assamento.

Assamento Inicial:
Leve a forma ao forno preaquecido e asse por 40 minutos. Esse tempo permite que o frango cozinhe por dentro sem ressecar.

Finalização:
Após os 40 minutos, retire o papel alumínio e regue as tulipas com o caldo que se formou na forma. Isso adiciona umidade e sabor extra à carne.
Volte a forma ao forno e asse por mais 15 a 20 minutos ou até que as tulipas adquiram uma cor dourada e levemente crocante por fora.

Calorias:
Cada porção desta tulipa de frango assada contém aproximadamente 300 calorias. Esse valor pode variar de acordo com a quantidade de azeite utilizada e os acompanhamentos escolhidos. Para uma contagem mais precisa, recomenda-se calcular as calorias com base nas marcas específicas dos ingredientes utilizados.

Rendimentos:
Esta receita serve aproximadamente 4 porções, sendo ideal para um jantar em família ou para servir em encontros com amigos. As tulipas assadas são uma excelente opção para refeições principais, acompanhadas de saladas, arroz, purês ou vegetais assados.

Tempo para Fazer:
Preparação: 15 minutos
Marinada: 15 minutos
Assamento: 55 minutos (40 minutos com papel alumínio + 15 minutos sem)
Total: Aproximadamente 1 hora e 25 minutos

Para tornar esta tulipa de frango assada ainda mais saudável, você pode realizar algumas substituições e ajustes nos ingredientes e no método de preparo:
Azeite de Oliva Extra Virgem:
Utilize azeite de oliva extra virgem para aumentar a ingestão de gorduras saudáveis e reduzir o uso de gorduras saturadas.

Redução de Sal:
Diminua a quantidade de sal ou utilize sal marinho para controlar a ingestão de sódio.

Temperos Naturais:
Acrescente ervas frescas como salsinha, coentro ou tomilho para adicionar sabor sem a necessidade de muitos temperos adicionais.

Marinada com Iogurte:
Substitua parte do azeite por iogurte natural na marinada. O iogurte ajuda a amaciar a carne e adiciona proteínas sem muitas calorias.

Acompanhamentos Saudáveis:
Sirva as tulipas com acompanhamentos ricos em fibras e nutrientes, como quinoa, legumes assados, ou uma salada de folhas verdes.

Forno Convecção:
Se disponível, utilize a função de convecção do forno para reduzir o tempo de assamento e utilizar menos azeite, mantendo a suculência do frango.

Dicas:
Escolha das Tulipas:
Opte por tulipas de frango frescas e de boa qualidade para garantir um sabor mais marcante e uma textura suculenta.

Furos na Carne:
Fazer furinhos nas tulipas ajuda na penetração dos temperos, resultando em um sabor mais uniforme e intenso.

Marinada Adequada:
Não deixe as tulipas marinando por muito tempo, pois isso pode tornar a carne mole demais. O ideal é deixar por cerca de 15 minutos.

Controle do Forno:
Mantenha o forno preaquecido na temperatura correta e evite abrir a porta com frequência durante o assamento para não perder calor.

Uso de Papel Alumínio:
Utilizar papel alumínio durante a primeira etapa do assamento ajuda a manter a umidade e a suculência da carne.

Regar com Caldo:
Regar as tulipas com o caldo que se formou na forma durante o assamento adiciona sabor e mantém a carne úmida.

Descanso da Carne:
Após retirar do forno, deixe as tulipas descansarem por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a redistribuir os sucos e manter a carne suculenta.

Variedade de Temperos:
Experimente diferentes combinações de temperos, como páprica defumada, pimenta caiena ou ervas finas, para variar o sabor do prato conforme o seu gosto.

A tulipa de frango assada é uma receita que alia sabor, praticidade e versatilidade, tornando-se uma excelente opção para diversas ocasiões. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você consegue transformar pedaços de frango em uma refeição deliciosa e sofisticada que agrada a todos os paladares. Além disso, com as sugestões de versões mais saudáveis, é possível desfrutar dessa delícia sem comprometer a alimentação equilibrada. Seja para um jantar especial, um almoço em família ou um encontro com amigos, esta tulipa de frango assada certamente será um sucesso na sua mesa. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado saboroso e suculento que você poderá oferecer aos seus convidados!

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