RECEITA DE CARNE ASSADA COM BATATAS. FICA UMA DELÍCIA!

INGREDIENTES:
1 kg de acém temperado à gosto (usei alho, sal, tempero baiano, mostarda e shoyu).
2 cebolas grandes

Azeite
Cheiro Verde
Água
Açúcar
Folhas de louro

500gr de batatinhas
Alho frito (compro pronto)
Salsinha
Manteiga
Sal

COMO FAZER:
Tempere a carne e deixe pelo menos umas 2h no tempero. Coloque um pouco de azeite na panela de pressão com 1 colher de chá de açúcar. Deixe o açúcar queimar e coloque a carne.

(Não fica doce, não se preocupe!) Deixe dourar bem de todos os lados. Coloque a cebola cortada em pedaços grandes, e coloque água até o nível da carne. Coloque umas folhinhas de louro e deixe na pressão por 35 minutos.

Retire a carne e deixe descansar antes de cortar. Deixe o molho no fogo (não precisa ser na pressão), até reduzir. Se quiser um molho liso, passe na peneira.
Acerte o sal se for preciso e finalize com cheiro verde.

Lave bem as batatas e coloque pra cozinhar com água e sal. Quando estiverem macias, descarte a água, e
volte a panela pro fogo.

Acrescente manteiga, e deixe até as batatas dourarem. Acrescente o alho frito
e a salsinha. Acerte o sal se precisar