BISCOITINHO DE POLVILHO – TIPO SEQUILHO

Os biscoitos de polvilho doce são uma delícia clássica que conquistam paladares de todas as idades. Com uma textura leve e crocante, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo como um snack em qualquer momento do dia. A simplicidade dos ingredientes torna essa receita acessível para qualquer pessoa que deseje preparar algo saboroso sem complicações. Além disso, a versatilidade da receita permite variações que podem atender a diferentes preferências e necessidades nutricionais, tornando-a uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:
200 g de polvilho doce (segundo a Ana, deve ser o doce)
80 g de açúcar
60 g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo inteiro
1 colher de café de fermento em pó

Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Adicione o ovo inteiro à mistura e continue batendo até que esteja completamente incorporado.
Acrescente o polvilho doce aos poucos, misturando bem para evitar a formação de grumos.
Por último, adicione a colher de café de fermento em pó e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados, formando uma massa lisa e uniforme.
Com as mãos, forme pequenas bolinhas de massa e disponha-as em uma assadeira previamente untada com manteiga. Utilize os dentes de um garfo para dar uma leve achatadinha em cada bolinha, criando o formato característico dos biscoitos.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Isso garantirá que fiquem crocantes e saborosos.

Dicas:
Ajuste a Receita:
Dobrar a receita pode aumentar o rendimento para aproximadamente 80 biscoitinhos, ideal para grandes reuniões ou para quem deseja estocar lanches.

Ordem dos Ingredientes:
Adicionar o polvilho por último ajuda a manter a textura leve e evita que a massa fique pesada.

Personalize os Biscoitos:
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico, ou inclua gotas de chocolate para um sabor mais doce.

Armazenamento:
Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo. Eles podem ser armazenados por até uma semana.

Varie a Forma:
Use cortadores de biscoito para criar diferentes formatos, tornando-os ainda mais atraentes, especialmente para festas e eventos especiais.

Calorias:
Cada biscoito, considerando que a receita rende aproximadamente 40 unidades, possui cerca de 50 calorias. Esse valor pode variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho exato dos biscoitos.

Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 40 biscoitos, tornando-a ideal para servir em reuniões familiares, lanches ou como acompanhamento para bebidas. Ao dobrar a receita, é possível alcançar um rendimento de cerca de 80 biscoitinhos, perfeito para grandes eventos ou para quem deseja estocar por mais tempo.

Tempo para Fazer:
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 15 minutos
Total: 30 minutos

Para tornar esta receita ainda mais saudável, algumas substituições podem ser realizadas sem comprometer o sabor:
Açúcar:
Substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou mel, reduzindo a quantidade para diminuir o valor calórico e tornar os biscoitos menos doces.

Manteiga:
Opte por óleo de coco ou azeite de oliva, que são opções mais saudáveis e conferem um sabor especial aos biscoitos.

Farinha:
Utilize polvilho integral ou misture polvilho doce com polvilho azedo para aumentar o teor de fibras e melhorar a digestibilidade.

Ovo:
Substitua o ovo por uma colher de sopa de purê de maçã ou banana amassada para uma versão vegana.

Adicionar Sementes:
Incorpore sementes como chia ou linhaça à massa para aumentar o valor nutricional dos biscoitos, adicionando fibras e ômega-3.

Os biscoitos de polvilho doce são uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião, combinando simplicidade e sabor de maneira impecável. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil, essa receita é perfeita para quem deseja preparar algo especial sem gastar muito tempo na cozinha. As dicas para personalizar e tornar a receita mais saudável oferecem a flexibilidade necessária para adaptar os biscoitos ao seu gosto e às suas necessidades nutricionais. Experimente diferentes variações e descubra quais combinações de sabores mais agradam ao seu paladar. Compartilhe esta receita com amigos e familiares e desfrute de momentos saborosos e agradáveis juntos, garantindo que todos se deliciem com esses irresistíveis biscoitinhos de polvilho doce.