Bolinho de Batata Recheado

Os bolinhos de batata recheados com queijo são uma delícia irresistível, perfeitos para petiscos, lanches ou até mesmo para acompanhar uma refeição principal. Com uma massa macia feita de batatas e um recheio cremoso e derretido, esses bolinhos são fáceis de preparar e agradam a todos os gostos. Nesta receita, o toque especial do tempero realça ainda mais o sabor, tornando-os uma opção que sempre faz sucesso. Além disso, apresentamos uma versão saudável e dicas para garantir que seus bolinhos fiquem perfeitos.
Ingredientes:
1/2 kg de batata cozida e descascada
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de manteiga
200 g de queijo em pedaços (muçarela ou outro de sua preferência)
1 ovo
1/2 envelope de tempero em pó (Sazón laranja)
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias. Escorra e amasse-as como se fosse fazer purê.
Acrescente o ovo, o tempero em pó, a farinha de trigo e a manteiga. Misture bem até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Reserve.
Preparação do Recheio:
Corte o queijo em quadradinhos pequenos, adequados para o tamanho dos bolinhos.
Montagem dos Bolinhos:
Pegue pequenas porções da massa com uma colher e abra na palma da mão.
Coloque um pedaço de queijo no centro e feche, modelando em formato de bolinha. Certifique-se de que o queijo esteja completamente coberto pela massa para evitar que vaze durante a fritura.
Fritura:
Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura ideal (cerca de 180°C).
Frite os bolinhos em pequenas quantidades, até que fiquem dourados por igual.
Escorra em papel-toalha e sirva quente para aproveitar o queijo derretido.
Rendimento:
Cerca de 20 bolinhos
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias por unidade: Aproximadamente 90 kcal
Versão Saudável: Bolinhos Assados
Alterações na Receita:
Substitua a manteiga por azeite de oliva ou manteiga light.
Use farinha integral em vez de farinha de trigo refinada para um maior teor de fibras.
Recheie com queijo magro ou light, como ricota temperada ou queijo branco.
Asse os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo para dourarem uniformemente.
Calorias por unidade (versão saudável): Aproximadamente 60 kcal
Dicas:
Varie os Recheios:
Experimente usar outros queijos como gorgonzola, cheddar ou um mix de queijos para diferentes sabores.
Para um toque especial, adicione ervas frescas ao recheio, como salsinha ou cebolinha picada.
Temperos Personalizados:
Substitua o tempero em pó por sal, pimenta-do-reino, páprica ou alho em pó para um sabor mais natural.
Testando o Óleo:
Para garantir que o óleo está na temperatura certa, coloque um pedaço pequeno de massa no óleo. Se borbulhar e dourar suavemente, está pronto para fritar.
Congelamento:
Congele os bolinhos já moldados antes de fritar ou assar. Eles podem ser armazenados no freezer por até 3 meses e fritos diretamente do congelador.
Molhos para Acompanhamento:
Sirva os bolinhos com molhos como ketchup caseiro, molho de queijo ou um leve molho de iogurte com ervas.
Os bolinhos de batata recheados com queijo são uma opção deliciosa e prática, perfeita para qualquer ocasião. Seja na versão frita, com seu sabor crocante e recheio cremoso, ou na alternativa assada, mais leve e saudável, eles são sempre um sucesso. Experimente personalizar a receita com diferentes temperos e recheios e aproveite momentos especiais ao redor da mesa com essa delícia!