Bolo piscina de cenoura

Bolo piscina de cenoura

O Bolo Piscina de Cenoura é uma receita que une o tradicional bolo de cenoura com uma apresentação moderna e recheada de sabor. A ideia de uma “piscina” de chocolate no centro não apenas deixa a sobremesa visualmente atraente, mas também eleva a experiência gastronômica a um novo nível. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso, essa é a escolha perfeita para surpreender em qualquer ocasião. Confira os detalhes, dicas e até uma versão saudável dessa delícia!

Ingredientes da Massa
3 ovos
2 cenouras médias
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de óleo (240 ml)
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de Preparo da Massa
No liquidificador, bata as cenouras picadas com o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento usando um fouet ou colher grande.
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa uniforme.
Unte uma forma ballerine (com espaço no centro) e despeje a massa. Bata levemente a forma na bancada para nivelar.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Ingredientes do Recheio
300 g de chocolate ao leite (ou meio amargo, se preferir menos doce)
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Confeitos como granulado (opcional)

Modo de Preparo do Recheio
Em uma panela, derreta o chocolate picado junto com a manteiga e o leite condensado em fogo baixo.
Mexa continuamente até obter um creme liso e consistente.
Acrescente o creme de leite e continue mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela.
Deixe o recheio esfriar antes de usá-lo para evitar que a textura do bolo seja comprometida.

Montagem do Bolo Piscina de Cenoura
Vire o bolo com cuidado para que ele não quebre e forme o espaço central característico da “piscina”.
Preencha o centro do bolo com o recheio de chocolate, deixando-o levemente transbordar para criar o efeito de piscina.
Finalize com confeitos de sua preferência, como granulado ou raspas de chocolate.

Dicas Especiais
Utilize cenouras frescas e firmes para garantir um sabor mais intenso e uma cor vibrante na massa.
Se preferir, substitua o chocolate ao leite por meio amargo ou amargo para equilibrar o doce.
A forma ballerine é ideal para esse tipo de bolo, mas, se não tiver uma, use uma forma com furo no meio e ajuste a apresentação.

Informações Nutricionais Aproximadas (por porção)
Calorias: 380 kcal
Carboidratos: 45 g
Proteínas: 5 g
Gorduras: 18 g
(Baseado em 12 porções)

Rendimento
12 porções generosas.
Tempo Total de Preparo
Preparo: 30 minutos
Cozimento: 40 minutos
Total: 1 hora e 10 minutos

Opção Saudável do Bolo Piscina de Cenoura
Ingredientes Substituídos
Farinha de trigo → Farinha de aveia ou amêndoas.
Açúcar refinado → Açúcar de coco ou adoçante culinário.
Óleo → Óleo de coco ou iogurte natural desnatado.
Chocolate ao leite → Chocolate 70% cacau.
Leite condensado → Leite condensado diet ou caseiro com leite vegetal.

Modo de Preparo da Versão Saudável
Siga o mesmo passo a passo da massa, substituindo os ingredientes tradicionais pelos saudáveis.
Para o recheio, derreta o chocolate 70% cacau com o leite condensado diet e o creme de leite. Mexa até obter a textura desejada.
Montagem e finalização seguem o mesmo processo.

Benefícios da Versão Saudável
Reduz o teor de açúcar e gorduras saturadas.
Aumenta a quantidade de fibras, especialmente com o uso de farinhas integrais.
Sabor equilibrado e perfeito para quem busca uma sobremesa mais leve.

O Bolo Piscina de Cenoura é uma receita que une tradição e inovação, trazendo um visual moderno e um sabor inigualável. Seja na versão clássica ou na saudável, ele é uma excelente escolha para qualquer ocasião. Experimente e deixe todos encantados com essa delícia!

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