Brigadeiro de Leite Ninho em Ponto de Bico

Brigadeiro de Leite Ninho em Ponto de Bico

O brigadeiro de leite Ninho em ponto de bico é a escolha ideal para quem busca um doce versátil, saboroso e que transforma qualquer sobremesa em uma verdadeira obra de arte. Sua textura cremosa e consistente permite usá-lo como recheio ou decoração de bolos, cupcakes e tortas. Feito com poucos ingredientes, essa receita é simples, mas com um resultado digno de confeitaria profissional. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
30 g de manteiga sem sal
80 g de leite em pó de boa qualidade

Modo de Preparo:
Em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes: leite condensado, creme de leite, manteiga e leite em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula, até engrossar.
O ponto ideal é quando a mistura desgruda do fundo da panela e, ao passar a colher, abre um caminho no meio do brigadeiro que demora a se fechar (cerca de 15 minutos).
Desligue o fogo e transfira imediatamente para um prato.
Cubra com plástico filme, encostando-o diretamente na superfície do brigadeiro para evitar a formação de película.
Deixe descansar em temperatura ambiente de um dia para o outro.
No dia seguinte, o brigadeiro estará no ponto perfeito para ser colocado no saco de confeitar e utilizado em recheios ou decorações.

Rendimento:
Essa receita rende aproximadamente 3 xícaras de brigadeiro, suficiente para decorar um bolo médio ou rechear cerca de 20 cupcakes.

Tempo de Preparo:
Preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 8 a 12 horas
Tempo total: 8 a 12 horas e 20 minutos
Calorias por Porção (aproximada):
Cada colher (sopa) contém cerca de 80 a 100 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de brigadeiro utilizado.

Dicas:
Para um sabor ainda mais intenso, substitua o leite em pó por uma versão premium.
Se desejar tingir o brigadeiro, adicione uma gota de corante em gel na cor desejada e misture bem antes de colocar no saco de confeitar.
Utilize bicos de confeitar variados para criar diferentes texturas e padrões em bolos e cupcakes.
O brigadeiro também pode ser congelado por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente antes de utilizar.

Versão Saudável:
Utilize leite condensado e creme de leite light ou zero açúcar.
Substitua a manteiga por óleo de coco ou creme vegetal.
Escolha leite em pó desnatado para reduzir o teor de gordura.

O brigadeiro de leite Ninho em ponto de bico é a receita perfeita para quem deseja agregar sabor e sofisticação às suas sobremesas. Seja como recheio ou decoração, ele é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado profissional e delicioso que ela proporciona!