CHUCHU RECHEADO COM CARNE MOÍDA

O chuchu, conhecido por sua suavidade e versatilidade, é um ingrediente ideal para pratos recheados. Nesta receita, ele se transforma em uma base deliciosa para um recheio de carne moída temperada com presunto, mostarda e molho inglês, criando uma combinação irresistível. Além de ser fácil de preparar, o chuchu recheado é uma opção leve e saudável, perfeita para refeições equilibradas e momentos especiais em família.

Ingredientes:
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de água
2 chuchus sem casca e sem miolo, cortados ao meio
300g de carne moída
3 colheres (sopa) de óleo
100g de presunto cozido moído
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Margarina para untar

Modo de Preparo:
Preparar o Chuchu:
Em uma panela, aqueça a água e dissolva o cubo de caldo de galinha.
Coloque os chuchus na panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam macios.
Escorra e reserve os chuchus para esfriar um pouco.

Preparar o Recheio:
Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até dourar.
Adicione o presunto moído, a mostarda e o molho inglês, misturando bem para incorporar os sabores.
Pique um pouco do miolo dos chuchus cozidos e adicione à mistura de carne, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.

Montar o Prato:
Unte uma fôrma com margarina e coloque as metades dos chuchus.
Preencha as cavidades dos chuchus com o recheio preparado.
Polvilhe o queijo ralado sobre o recheio.

Finalizar:
Leve ao forno alto, preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.

Servir:
Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca de folhas verdes e tomates-cereja, se desejar.

O chuchu recheado com carne moída é uma maneira deliciosa e criativa de incorporar este vegetal no dia a dia. Com um recheio rico e temperado, ele se torna uma opção completa e saborosa para refeições leves. Além disso, é uma receita prática e versátil, ideal tanto para almoços simples quanto para ocasiões especiais.

Dicas:
Variedade de Recheios:
Experimente substituir a carne moída por frango desfiado ou proteína de soja para variar o sabor.

Versão Vegetariana:
Substitua a carne e o presunto por cogumelos picados, legumes refogados ou uma mistura de grãos, como lentilhas.

Queijo Diferente:
Use queijo mussarela ou parmesão fresco para um gratinado ainda mais saboroso.

Toque de Ervas:
Adicione ervas frescas, como salsinha, cebolinha ou tomilho, ao recheio para dar um aroma especial.

Calorias:
Uma porção média (meio chuchu recheado) contém aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de queijo e presunto utilizados. Esta receita é uma opção equilibrada, rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos, ideal para refeições leves e saudáveis.

Rendimento:
A receita rende 4 porções, com meio chuchu recheado por pessoa.

Tempo para Fazer:
O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, sendo 25 minutos para cozinhar o chuchu e preparar o recheio, e 15 minutos para gratinar no forno.

Para uma versão mais leve e nutritiva:
Substitua o caldo de galinha industrializado por um caldo caseiro com menos sódio.
Utilize carne moída magra, como patinho, ou troque por frango desfiado.
Substitua o presunto por peito de peru ou elimine-o para reduzir o teor de sódio.
Use queijo ralado light ou em menor quantidade para reduzir as calorias.
Acrescente vegetais ao recheio, como cenoura ou espinafre picado, para enriquecer o prato com fibras e nutrientes.
O chuchu recheado é uma ótima opção para quem busca praticidade, sabor e nutrição no dia a