Copinho de chocolate recheado com brigadeiro fake DUO!

Copinho de chocolate recheado com brigadeiro fake DUO!

Os brigadeiros são, sem dúvida, um dos doces mais amados e tradicionais do Brasil. Presentes em praticamente todas as celebrações, desde aniversários até casamentos, eles conquistaram o paladar de gerações com sua textura macia e sabor irresistível. Nesta receita especial, apresentamos uma versão sofisticada dos brigadeiros: brigadeiros brancos e tradicionais, servidos em copinhos de chocolate crocante. Esta combinação traz uma experiência única, mesclando a doçura do brigadeiro branco com a intensidade do brigadeiro de cacau, tudo envolvido em uma casca de chocolate que proporciona uma crocância perfeita a cada mordida. Ideal para festas, encontros com amigos ou simplesmente para adoçar o seu dia, esta receita é fácil de preparar e garante sucesso garantido com todos que a provarem.

Ingredientes:
Para os Copinhos de Chocolate:
200 gramas de chocolate derretido
5 copos descartáveis de 200 ml

Para o Brigadeiro Branco:
1 receita de leite condensado fake
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite em pó
1/2 caixinha de creme de leite

Para o Brigadeiro Tradicional:
1 receita de leite condensado fake
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de cacau em pó
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Preparação dos Copinhos de Chocolate:
Derreta os 200 gramas de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
Com a ajuda de uma colher ou de um pincel de confeiteiro, passe o chocolate derretido por dentro dos copinhos descartáveis, cobrindo todas as superfícies internas.
Coloque os copinhos cobertos com chocolate no freezer por cerca de 10 minutos para que o chocolate endureça.
Repita o processo de cobertura de chocolate nos copinhos e leve novamente ao freezer até que fiquem bem crocantes e firmes.

Preparação do Brigadeiro Branco:
Em uma panela, misture a receita do leite condensado fake, a colher de sopa de manteiga, as 2 colheres de sopa de leite em pó e a 1/2 caixinha de creme de leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro firme.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar.

Preparação do Brigadeiro Tradicional:
Em outra panela, misture a receita do leite condensado fake, a colher de sopa de manteiga, as 3 colheres de sopa de cacau em pó e a 1/2 caixinha de creme de leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para garantir uma mistura homogênea e evitar que queime.
Continue mexendo até que a mistura desgrude do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro tradicional.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar.

Montagem dos Brigadeiros nos Copinhos:
Retire os copinhos de chocolate do freezer.
Com a ajuda de uma colher, intercale uma colher de brigadeiro branco e uma colher de brigadeiro tradicional dentro de cada copinho.
Para finalizar, cubra os brigadeiros com mais chocolate derretido, garantindo que fiquem totalmente cobertos, mas mantendo uma camada fina para que o formato do brigadeiro seja visível.
Leve os copinhos novamente ao freezer por mais 5 minutos para que o chocolate endureça completamente.
Sirva gelado, diretamente do freezer, para apreciar a combinação de texturas e sabores.

Dicas:
Leite Condensado Fake de Qualidade:
A base do brigadeiro fake é essencial para o sucesso da receita. Certifique-se de seguir uma boa receita de leite condensado caseiro para garantir a consistência e o sabor ideais.

Temperatura do Chocolate:
Ao derreter o chocolate, mantenha a temperatura baixa para evitar que ele queime. Mexer constantemente ajuda a alcançar uma textura lisa e brilhante.

Cobertura Uniforme:
Para garantir que os copinhos fiquem bem cobertos, utilize uma colher ou pincel de confeiteiro para espalhar o chocolate de maneira uniforme.

Incorporação das Claras:
Ao adicionar as claras batidas, faça movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza e a aeração do brigadeiro.

Calorias:
Uma porção de um copinho de brigadeiro (aproximadamente 50g) contém cerca de 250 calorias. Este valor pode variar dependendo da quantidade de açúcar utilizada no leite condensado fake e do tipo de chocolate escolhido para a cobertura. Para uma contagem mais precisa, é recomendado calcular as calorias com base nos ingredientes específicos utilizados na receita.

Rendimentos:
Esta receita rende aproximadamente 5 copinhos de 200 ml cada, tornando-a ideal para servir 10 a 15 pessoas, dependendo do tamanho das porções servidas. É uma excelente opção para festas, eventos especiais ou para presentear amigos e familiares com um doce caseiro delicioso.

Tempo para Fazer:
O tempo total para preparar esta receita é de cerca de 2 horas. Este tempo inclui o derretimento do chocolate, a preparação dos copinhos, o cozimento dos brigadeiros, o tempo de resfriamento e a montagem final dos copinhos. Organizar os passos de forma eficiente pode ajudar a otimizar o tempo total de preparo.

Para transformar esta receita em uma versão mais saudável, você pode realizar algumas substituições e ajustes nos ingredientes e no método de preparo:
Redução de Açúcar:
Utilize adoçantes naturais como stevia, mel ou agave no leite condensado fake para reduzir a quantidade de açúcar sem perder a doçura.

Chocolate Amargo:
Opte por chocolate amargo com alto teor de cacau, que possui menos açúcar e mais antioxidantes, além de um sabor mais intenso.

Leite Desnatado ou Vegetal:
Use leite desnatado ou leite vegetal (como leite de amêndoas ou coco) na preparação do leite condensado fake para diminuir o teor de gordura e calorias.

Manteiga Light:
Substitua a manteiga tradicional por manteiga light ou óleo de coco para reduzir a quantidade de gorduras saturadas.

Ricota ou Queijo Branco:
Utilize ricota ou queijo branco com baixo teor de gordura no brigadeiro fake para aumentar o teor de proteínas e reduzir as calorias.

Farinha de Amêndoas:
Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou de aveia para aumentar o teor de fibras e tornar a receita mais nutritiva.

Adição de Proteínas:
Incorpore proteína em pó sem sabor ou com sabor neutro à mistura dos brigadeiros para aumentar o valor proteico sem alterar o sabor.

Cobertura Alternativa:
Em vez de usar chocolate derretido tradicional, experimente coberturas feitas com cacau puro misturado com um pouco de óleo de coco para uma opção mais saudável.

Esta receita de brigadeiro em copinhos de chocolate é uma excelente maneira de elevar o nível das suas sobremesas, combinando a tradicional doçura dos brigadeiros com a crocância do chocolate. Além de ser fácil de preparar, ela permite diversas variações que atendem a diferentes gostos e necessidades nutricionais. Seja para uma festa, um encontro com amigos ou para saborear um doce especial em casa, esta receita certamente encantará a todos. Com as dicas e opções saudáveis apresentadas, você pode desfrutar deste delicioso brigadeiro de forma equilibrada, mantendo o prazer de um doce caseiro sem abrir mão da saúde. Experimente esta receita e descubra como é possível transformar ingredientes simples em uma sobremesa sofisticada e irresistível.

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