Esfiha Super Macia

Venda
Você pode produzir e vender, em.bandeija de isopor, fechado com plástico…ou avulso.
Tamanho mini( tamanho menor ) 3 por R$10
Tamanho padrão entre R$8-10 a unidade

– INGREDIENTES
Massa:
1 copo de leite morno
1 copo de água morna
2 tabletes de fermento biológico (ou 30 g_dissolva o fermento no açúcar)

1 colher (sopa) açúcar
1/2 colher (sopa) sal
1/2 copo de óleo

600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
USO SEMPRE 1 COLHER DE ALHO BEM AMASSADO NA MASSA PARA TIRAR O GOSTO DE FERMENTO…1 COLHER SE SOBREMESA.

Recheio:
350 g carne moída (alcatra, patinho)
3 tomates bem picados
1/2 cebola picadinha

Suco de 1/2 limão
1 xícara de folhas de hortelã picadas
1 colher de óleo
Sal a gosto

– MODO DE PREPARO
Misturar o fermento com o açúcar e o sal
Acrescentar os líquidos e o trigo, até desgrudar das mãos

A massa fica elástica e bem fofa
Fazer bolinhas (tamanho de ping pong) e colocar numa assadeira untada com óleo

Deixar crescer
Enquanto isso, picar e misturar os ingredientes do recheio
Abrir cada bolinha com os dedos em superfície untada

Rechear e fechar
Regar com óleo antes de levar ao forno
Asse à 180º até dourar

Informações Adicionais
Rendimento: 85 esfihas pequenas, mas, se for para festa, pode diminuir o tamanho das bolinhas e serão 100 no mínimo.