Patê de camarão
O patê de camarão é uma receita sofisticada e cheia de sabor, ideal para surpreender em reuniões, eventos ou até mesmo em momentos de descontração em casa. Com uma textura cremosa e um toque de frescor proporcionado pelas ervas, este patê é perfeito para servir como entrada ou acompanhamento de torradas e bolachinhas. Além de ser prático, é uma forma deliciosa de valorizar o camarão em uma receita versátil. Para quem busca opções mais leves, apresentaremos uma versão saudável com sugestões que mantêm todo o sabor.
Ingredientes:
1/2 kg de camarão limpo
3 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
Salsinha a gosto
Coentro a gosto
Sal a gosto
1 lata de purê de tomate
1 xícara de azeite
2 xícaras de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente o camarão e tempere com sal, refogando até que os camarões estejam rosados e cozidos.
Junte o purê de tomate, a salsinha e o coentro. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
No liquidificador, bata a mistura de camarão com a maionese e a mostarda até obter uma textura cremosa e homogênea.
Transfira para um recipiente, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Sirva acompanhado de torradas, pães ou bolachinhas salgadas.
Rendimento:
Aproximadamente 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos + 1 hora de geladeira
Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
Versão Saudável:
Substitua a maionese por iogurte natural desnatado ou cream cheese light.
Reduza o azeite para 1/2 xícara.
Use tomate fresco batido no lugar do purê de tomate industrializado.
Evite adicionar sal em excesso, optando por temperos naturais como pimenta-do-reino e limão.
Calorias por porção: Aproximadamente 150 kcal
Dicas:
Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de pimenta-do-reino ou pimenta calabresa durante o refogado.
Se preferir um patê mais rústico, processe menos tempo no liquidificador, deixando pedaços pequenos de camarão.
Acrescente uma colher de suco de limão à mistura para um toque cítrico e fresco.
Sirva com opções variadas de acompanhamento, como palitos de legumes (cenoura, pepino, salsão) para uma versão mais saudável.
Para armazenamento, mantenha o patê em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
O patê de camarão é uma receita versátil que une praticidade e sofisticação, sendo ideal para qualquer ocasião. Seja na versão tradicional ou na saudável, ele encanta pelo sabor e pela facilidade no preparo. Experimente essa receita e compartilhe momentos deliciosos com sua família e amigos!
