Pavê De Leite Ninho com Morango

O pavê de morango com leite ninho é a sobremesa perfeita para quem busca uma combinação entre o sabor doce e suave do creme e a acidez leve dos morangos frescos. Este clássico pavê é fácil de preparar, tem uma apresentação linda e é ideal para surpreender em qualquer ocasião especial ou até mesmo no dia a dia.
O pavê é um dos doces mais queridos e versáteis da culinária brasileira. Esta versão com morangos e leite ninho traz uma textura cremosa, equilibrando perfeitamente a doçura e o frescor. Ideal para festas, almoços em família ou até para um momento de indulgência, o pavê de morango com leite ninho é uma sobremesa que conquista todos os paladares.
Ingredientes
Para o creme:
1 caixa de leite condensado
6 colheres (sopa) de leite ninho
2 caixas de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Para a montagem:
2 bandeijinhas de morangos frescos
200 g de biscoito maizena
Leite (suficiente para umedecer os biscoitos)
Modo de Preparo:
Preparo do creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite ninho, o creme de leite e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme (encostando no creme para evitar a formação de película) e deixe esfriar completamente.
Montagem:
4. Lave bem os morangos e corte-os em fatias finas. Reserve.
5. Passe os biscoitos maizena rapidamente no leite, sem encharcá-los, para que fiquem levemente umedecidos.
6. Em uma travessa média, faça uma camada de biscoitos no fundo.
7. Cubra os biscoitos com uma camada do creme preparado e, em seguida, faça uma camada com as fatias de morango.
8. Repita o processo, alternando biscoitos, creme e morangos, até que a última camada seja de creme.
9. Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Finalização:
10. Antes de servir, decore o pavê com leite ninho peneirado e morangos inteiros ou fatiados.
Dicas para o preparo:
Use morangos bem maduros e frescos para um sabor mais marcante.
Se preferir uma textura mais crocante, acrescente lascas de amêndoas ou nozes entre as camadas.
Experimente substituir os biscoitos maizena por biscoitos champanhe para um toque mais sofisticado.
Para um creme ainda mais aveludado, bata o creme já frio na batedeira por alguns minutos antes de montar o pavê.
Para uma versão mais leve, considere as seguintes substituições:
Use leite condensado light ou uma versão caseira com menos açúcar.
Substitua o creme de leite tradicional por creme de leite light ou iogurte natural desnatado.
Troque os biscoitos maizena por biscoitos integrais sem açúcar.
Utilize leite vegetal, como o de amêndoas ou aveia, para umedecer os biscoitos.
Calorias e rendimento:
Essa receita rende cerca de 8 a 10 porções generosas. Na versão tradicional, cada porção contém em média 350 calorias. A versão saudável reduz esse valor para aproximadamente 250 calorias por porção, dependendo das substituições realizadas.
Tempo de preparo:
Preparo do creme: 15 minutos
Montagem: 10 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 25 minutos
O pavê de morango com leite ninho é uma sobremesa que combina beleza, sabor e praticidade. Ideal para diversas ocasiões, ele agrada tanto pelo frescor dos morangos quanto pela suavidade do creme. Seja na versão tradicional ou adaptada para uma dieta mais leve, esse pavê é uma escolha certeira para impressionar e encantar. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!