Pavê de brownie

Pavê de brownie

O bolo de laranja é uma sobremesa clássica que agrada por sua combinação perfeita entre a doçura e a acidez refrescante da fruta. Esta receita de bolo de laranja com cobertura cremosa é ideal para diversas ocasiões, desde festas de aniversário e encontros familiares até momentos de indulgência pessoal. Com ingredientes simples e um método de preparo acessível, você poderá criar um bolo delicioso que encanta a todos os paladares. Além disso, apresentamos uma opção mais saudável para aqueles que desejam saborear essa delícia sem comprometer a dieta. Vamos aprender a preparar este maravilhoso bolo de laranja com cobertura cremosa?

Ingredientes:
Para a massa:
4 ovos
1 copo de suco de laranja
1 copo e meio de açúcar
2 copos de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo
Raspa de limão
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:
1 xícara de suco de laranja puro
1 caixinha de leite condensado

Modo de Preparo
Preparação da Massa:
Preaqueça o forno a 180ºC.
Em uma tigela grande, bata os 4 ovos com 1 copo de suco de laranja aos poucos até obter uma mistura homogênea.
Adicione 1 copo e meio de açúcar à mistura e bata bem até que o açúcar esteja completamente incorporado.
Acrescente 2 copos de farinha de trigo peneirada, 4 colheres de sopa de óleo, raspas de limão, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, evitando bater demais para manter a leveza do bolo.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de aproximadamente 25cm de diâmetro.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparação da Cobertura:
Em uma panela média, misture 1 xícara de suco de laranja puro com 1 caixinha de leite condensado.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com um fouet, até que a mistura comece a engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo já desenformado.
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora para que a cobertura firme bem.
Decore com raspas de chocolate ou frutas frescas, se desejar, antes de servir.

Calorias:
Cada porção deste bolo de laranja com cobertura cremosa contém aproximadamente 300 calorias. Este valor pode variar de acordo com as marcas específicas dos ingredientes utilizados e o tamanho das porções servidas. Para uma contagem mais precisa, recomenda-se calcular as calorias com base nos produtos específicos que você utilizar na receita.

Rendimentos:
Esta receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho das fatias cortadas. É ideal para servir em festas, eventos ou como uma sobremesa especial em jantares familiares, garantindo que todos os convidados tenham uma porção generosa e saborosa.

Tempo para Fazer:
Preparação da Massa: 20 minutos
Cocção: 40 minutos
Resfriamento do Bolo: 30 minutos
Preparação da Cobertura: 15 minutos
Resfriamento na Geladeira: 1 hora
Total: Aproximadamente 2 horas e 45 minutos

Para tornar esta receita mais saudável, você pode realizar algumas substituições e ajustes nos ingredientes e no método de preparo:
Açúcar Mascavo ou Adoçantes Naturais:
Substitua o açúcar comum por açúcar mascavo ou adoçantes naturais como stevia ou eritritol para reduzir a quantidade de calorias e açúcares refinados.

Farinha Integral:
Utilize farinha de trigo integral em vez da farinha branca para aumentar o teor de fibras e nutrientes na massa do bolo.

Leite Condensado Light:
Opte por leite condensado light ou versões com menor teor de açúcar para diminuir a quantidade de calorias e açúcares na cobertura.

Creme de Leite Light:
Utilize creme de leite light ou substitutos à base de plantas para reduzir as gorduras saturadas na cobertura.

Óleo de Coco:
Substitua o óleo comum por óleo de coco para uma gordura mais saudável e um leve sabor tropical.

Adicionar Frutas Frescas:
Incorpore frutas frescas como morangos ou kiwi na decoração para adicionar vitaminas e fibras à sobremesa.

Redução de Margarina:
Diminua a quantidade de margarina utilizada ou substitua por azeite de oliva extra virgem para uma gordura mais saudável.

Gelatina sem Açúcar:
Utilize gelatina sem açúcar para reduzir a ingestão de calorias e açúcares na cobertura.

Raspas de Limão e Laranja Frescas:
Utilize raspas frescas de limão e laranja para intensificar o sabor sem adicionar calorias extras.

Dicas:
Esmigalhar o Bolo:
Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de desenformar e espalhar a cobertura, garantindo uma textura uniforme na montagem.

Distribuição da Cobertura:
Espalhe a cobertura de forma uniforme sobre o bolo para que cada porção tenha uma quantidade equilibrada de creme e sabor de laranja.

Cobertura Lisa:
Ao espalhar a cobertura de creme, utilize uma espátula para garantir uma camada lisa e uniforme, evitando áreas sem cobertura ou excesso em outras.

Decoração Criativa:
Além das raspas de chocolate e cerejas em calda, você pode adicionar raspas de laranja ou folhas de hortelã para uma apresentação mais atrativa.

Resfriamento Adequado:
Deixe o bolo na geladeira pelo tempo recomendado para que a cobertura firme bem, facilitando o corte e a apresentação.

Preparação Antecipada:
Prepare a sobremesa com antecedência para otimizar o tempo no dia de servir, garantindo que esteja bem gelada e com os sabores intensificados.

Armazenamento:
Guarde o bolo na geladeira em um recipiente hermético e consuma em até 3 dias para manter a frescura e a textura.

Uso de Papel Manteiga:
Utilize papel manteiga na forma para facilitar o desenforme e evitar que o bolo grude.

O bolo de laranja com cobertura cremosa é uma sobremesa que combina a refrescância da laranja com a cremosidade do leite condensado, resultando em uma experiência de sabor equilibrada e deliciosa. Com um preparo relativamente simples e ingredientes acessíveis, esta receita é perfeita para diversas ocasiões, desde festas e eventos especiais até momentos de indulgência pessoal. Além disso, com as sugestões de versões mais saudáveis, é possível desfrutar dessa delícia sem comprometer a alimentação equilibrada, tornando-a uma opção ideal para quem busca combinar sabor e bem-estar. Experimente esta receita e surpreenda-se com a harmonia de sabores e texturas que certamente encantarão seus convidados e familiares!

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