Receita de Bolo de Pote de Paçoca
O bolo de paçoca com brigadeiro é uma sobremesa incrível para os amantes de doces com um toque brasileiro. A combinação da textura macia do bolo com o sabor único da paçoca no brigadeiro cria uma experiência irresistível para o paladar. Seja para festas, aniversários ou simplesmente para um momento especial, esta receita é garantia de sucesso. Além disso, ela pode ser apresentada de forma sofisticada em potes individuais, tornando-a perfeita para vendas ou presentes.
Ingredientes:
Massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de leite quente
1 pitada de sal
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Brigadeiro de paçoca:
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
3 latas de leite condensado
3 caixinhas de creme de leite (600 g no total)
300 g de paçoca esfarelada
Calda:
Leite condensado dissolvido em água (proporção 1:1)
Modo de preparo:
Massa:
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
Desligue a batedeira e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo, misturando delicadamente.
Acrescente a manteiga dissolvida no leite quente e misture.
Adicione o sal e o fermento em pó, bata novamente na batedeira até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma assadeira quadrada (30 cm x 25 cm) untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e esfarele o bolo com as mãos. Reserve.
Brigadeiro de paçoca:
Em uma panela fora do fogo, misture a manteiga derretida, o leite condensado, o creme de leite e a paçoca esfarelada até incorporar bem os ingredientes.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e atingir uma consistência cremosa (cerca de 15 minutos).
Retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos antes de usar.
Montagem:
Em potes individuais ou em um refratário, faça uma camada de brigadeiro de paçoca.
Adicione uma camada de bolo esfarelado e umedeça levemente com a calda de leite condensado.
Repita as camadas, finalizando com brigadeiro de paçoca.
Decore com paçoca esfarelada para dar um toque especial.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
Dicas:
Decoração adicional:
Acrescente amendoins triturados ou raspas de chocolate para um toque extra.
Apresentação:
Utilize potes transparentes para destacar as camadas e torná-las mais atraentes visualmente.
Armazenamento:
Conserve os potes ou o pavê na geladeira por até 3 dias.
Venda:
Essa receita é ideal para venda em potes individuais. Use etiquetas personalizadas para agregar valor ao produto.
Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 pote de 120 g): Aproximadamente 350 kcal
Rendimento: 12 a 15 potes individuais
Tempo de preparo: 1 hora + 2 horas de geladeira
Para uma versão mais leve, algumas substituições podem ser feitas sem comprometer o sabor:
Substitua o açúcar da massa por adoçante culinário.
Utilize leite condensado light ou caseiro sem açúcar.
Prefira creme de leite light ou iogurte natural.
Troque a paçoca convencional por uma versão feita com amendoim sem açúcar.
Substitua a farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.
Ingredientes para a versão saudável:
4 ovos
2 xícaras (chá) de adoçante culinário
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de manteiga ghee ou óleo de coco
1 xícara (chá) de leite desnatado ou bebida vegetal
300 g de paçoca feita com amendoim sem açúcar
O bolo de paçoca com brigadeiro é uma sobremesa incrível que une sabor, textura e tradição. Seja na versão original ou em uma alternativa mais saudável, ela é perfeita para surpreender seus convidados ou conquistar clientes. Experimente essa receita e encante-se com o resultado!
