REPOLHO RECHEADO DE FRANGO

O charuto de repolho recheado é uma receita clássica que agrada a todos pela simplicidade e sabor. Nesta versão com frango moído, o prato ganha um toque especial, equilibrando leveza e nutrientes. Além de ser fácil de preparar, essa receita é perfeita para almoços em família ou para quem busca refeições saudáveis e práticas. O repolho envolve delicadamente o recheio suculento, enquanto o molho de tomate com vinho branco adiciona um aroma irresistível e um sabor marcante.

Ingredientes:
500g de peito de frango moído
4 folhas grandes de repolho
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 copo de vinho branco
1 folha de louro
1 copo de molho de tomate
2 colheres (sopa) de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Preparar o Frango e o Repolho:
Tempere a carne moída de frango com sal e pimenta-do-reino, misturando bem para distribuir os temperos.
Ferva as folhas de repolho em água por cerca de 2 a 3 minutos, até que fiquem maleáveis. Retire, escorra e reserve.

Montar os Charutos:
Distribua porções iguais de carne moída sobre cada folha de repolho.
Enrole as folhas em forma de charuto, dobrando as laterais para dentro para selar o recheio.
Use palitos de dente para prender as extremidades e garantir que os charutos fiquem firmes.

Preparar o Molho:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a folha de louro, o molho de tomate e o vinho branco. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe o molho ferver por cerca de 2 minutos para reduzir levemente.

Cozinhar os Charutos:
Coloque os charutos de repolho na panela com o molho, dispondo-os lado a lado.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, regando os charutos ocasionalmente com o molho para garantir que fiquem bem temperados.

Servir:
Retire os palitos com cuidado e sirva os charutos de repolho quentes, acompanhados de uma porção de arroz ou uma salada fresca.

O charuto de repolho recheado com frango é uma opção deliciosa e saudável para variar o cardápio. O equilíbrio entre a leveza do frango, o sabor intenso do molho e a textura suave do repolho faz deste prato uma escolha ideal para qualquer ocasião. Seja como prato principal ou acompanhamento, ele conquista tanto pela aparência quanto pelo sabor.

Dicas:
Variedade de Temperos:
Adicione ervas frescas, como manjericão ou salsinha, ao molho para um aroma ainda mais especial.

Repolho Alternativo:
Experimente usar acelga ou folhas de couve no lugar do repolho, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

Recheio Diferente:
Acrescente vegetais picados, como cenoura ou abobrinha, ao frango moído para deixar o recheio ainda mais nutritivo.

Vinho Branco Substituto:
Caso prefira, troque o vinho branco por caldo de legumes ou de frango para um sabor mais suave.

Calorias:
Cada charuto de repolho recheado contém aproximadamente 150 a 180 calorias, dependendo da quantidade de azeite e do molho utilizado. Esta receita é rica em proteínas magras e baixa em carboidratos, sendo uma excelente escolha para quem busca refeições equilibradas.

Rendimento:
A receita rende 4 charutos, ideal para servir 2 a 4 pessoas, dependendo do acompanhamento.

Tempo para Fazer:
O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos:
10 minutos para preparar o frango e o repolho
10 minutos para montar os charutos
30 minutos de cozimento no molho

Para uma versão ainda mais saudável:
Utilize azeite de oliva extravirgem em menor quantidade para refogar.
Substitua o molho de tomate industrializado por molho caseiro feito com tomates frescos e sem conservantes.
Adicione quinoa ou aveia ao frango moído para aumentar o teor de fibras e criar uma textura ainda mais interessante.
Elimine o vinho branco e utilize apenas caldo de legumes para reduzir o teor alcoólico.
Essa receita é uma maneira prática e deliciosa de incluir mais vegetais e proteínas magras na alimentação, agradando a todos os paladares!