Salada com Apenas 3 Ingredientes

Salada com Apenas 3 Ingredientes

A beterraba é um vegetal versátil e nutritivo, conhecido por sua cor vibrante e sabor terroso. Além de ser deliciosa, a beterraba é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, o que a torna uma excelente adição a uma dieta equilibrada. Nesta receita, vamos explorar uma maneira simples e saborosa de preparar beterrabas assadas, destacando seus benefícios para a saúde e proporcionando um acompanhamento perfeito para diversas refeições.

Ingredientes:
4 beterrabas pequenas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de alecrim fresco (opcional)
2 dentes de alho picados (opcional)

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 200°C.
Lave bem as beterrabas para remover qualquer sujeira. Corte as pontas e remova a casca externa.
Corte as beterrabas em pedaços uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
Em uma tigela grande, misture as beterrabas cortadas com o azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, alecrim e alho, se estiver usando.
Distribua as beterrabas temperadas em uma assadeira, garantindo que fiquem em uma única camada para assar de maneira uniforme.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que as beterrabas estejam macias e levemente caramelizadas. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho dos pedaços.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. As beterrabas assadas podem ser servidas quentes ou em temperatura ambiente.

Dicas:
Para acelerar o tempo de cozimento, escolha beterrabas menores, que cozinham mais rapidamente e de maneira mais uniforme.
Experimente adicionar diferentes ervas e especiarias, como tomilho ou cominho, para variar o sabor das beterrabas assadas.
As beterrabas assadas são ótimas em saladas, acompanhamentos de carnes ou como parte de pratos vegetarianos.
Para uma textura crocante adicional, salpique nozes ou sementes torradas antes de servir.
Armazene as beterrabas assadas na geladeira por até 5 dias e utilize-as em diversas preparações ao longo da semana.

Calorias:
Esta receita rende aproximadamente 4 porções. Cada porção contém cerca de 120 calorias, tornando-a uma opção leve e saudável para complementar suas refeições. A beterraba é uma excelente fonte de fibras, vitamina C, potássio e antioxidantes, que contribuem para a saúde cardiovascular e o fortalecimento do sistema imunológico.

Rendimento:
A receita serve 4 pessoas como acompanhamento ou 2 a 3 pessoas se servida como prato principal, dependendo da quantidade de beterraba utilizada e das demais guarnições da refeição.

Tempo para Fazer:
O tempo total de preparo é de aproximadamente 10 minutos, mais 35 a 45 minutos de tempo de forno. Portanto, o tempo total é de cerca de 45 a 55 minutos.

Para tornar esta receita ainda mais saudável, considere as seguintes alternativas:
Use azeite de oliva extra virgem para adicionar gorduras saudáveis e melhorar o sabor.
Reduza a quantidade de sal ou utilize sal marinho para uma opção com menor teor de sódio.
Adicione vegetais adicionais, como cenoura ou abobrinha, para aumentar o teor de fibras e nutrientes.
Para uma versão vegana, sirva as beterrabas assadas com grãos integrais, como quinoa ou arroz integral, e legumes frescos.
Incorpore especiarias anti-inflamatórias, como cúrcuma ou gengibre, para potencializar os benefícios para a saúde.

As beterrabas assadas são uma opção deliciosa e nutritiva para enriquecer suas refeições. Além de serem fáceis de preparar, oferecem uma combinação perfeita de sabores terrosos e levemente doces, que complementam uma variedade de pratos. Incorporar beterrabas assadas em sua dieta não só adiciona cor e sabor às suas refeições, mas também traz inúmeros benefícios para a saúde. Experimente esta receita simples e aproveite as vantagens de incluir mais vegetais frescos e nutritivos em sua alimentação diária.

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