Salada de repolho cremosa – receita fácil e deliciosa

O repolho é um vegetal versátil e nutritivo, conhecido por sua capacidade de se adaptar a diversas receitas, desde saladas frescas até pratos quentes e reconfortantes. Esta receita de repolho cremoso é perfeita para quem busca uma opção rápida, simples e deliciosa para complementar as refeições do dia a dia. Com ingredientes básicos e um modo de preparo fácil, este prato não só realça o sabor natural do repolho, mas também adiciona uma textura cremosa que agrada a todos os paladares. Seja como acompanhamento para carnes, aves ou até mesmo como um prato vegetariano principal, o repolho cremoso é uma excelente adição à sua cozinha.

Ingredientes:
200ml de leite
400g (2 xícaras de chá) de repolho ralado no ralo grosso
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de manteiga derretida
20ml de leite quente
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Comece preparando os ingredientes para garantir que o processo de cozimento seja tranquilo e eficiente. Em uma panela média, aqueça o leite em fogo baixo até começar a aquecer, mas sem deixar ferver. Adicione o repolho ralado ao leite aquecido, aumentando o fogo para médio. Deixe o repolho cozinhar até que o leite comece a ferver, então reduza o fogo e deixe cozinhar por apenas 2 minutos. Este breve período de cozimento ajuda a manter a textura do repolho, evitando que fique mole demais.
Após os 2 minutos, adicione as 2 colheres de sopa de farinha de trigo à mistura de repolho e leite. Mexa bem para garantir que a farinha se incorpore completamente, evitando a formação de grumos. Em seguida, adicione as 2 colheres de chá de manteiga derretida, continuando a mexer para que a mistura fique homogênea e cremosa.
Despeje os 20ml de leite quente na panela, mexendo constantemente para manter a consistência cremosa. Continue cozinhando por mais 5 minutos, sem parar de mexer, para que todos os ingredientes se misturem bem e a massa atinja a espessura desejada. Este passo é crucial para obter uma textura suave e aveludada no seu repolho cremoso.
Finalize o prato adicionando sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando os temperos conforme sua preferência pessoal. Mexa bem para distribuir os temperos de maneira uniforme. Seu repolho cremoso está pronto para ser servido! Esta receita simples e deliciosa é perfeita para acompanhar uma variedade de pratos principais, trazendo sabor e nutrição para suas refeições.

Dicas:
Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar alho picado ou cebola refogada ao repolho durante o cozimento.
Se preferir uma versão mais leve, substitua parte do leite por leite desnatado ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou soja.
Adicione queijo ralado, como parmesão ou muçarela, para dar um toque extra de sabor e cremosidade ao prato.
Para um toque crocante, salpique sementes de gergelim ou nozes picadas por cima antes de servir.
Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para realçar o sabor e adicionar frescor ao prato.
Para uma versão vegana, substitua a manteiga por óleo de coco ou azeite e utilize um leite vegetal sem adição de açúcar.
Calorias, Rendimento e Tempo de Preparo

Rendimento e calorias:
Esta receita rende aproximadamente 4 porções, tornando-a ideal para uma refeição em família ou para preparar e armazenar para o consumo durante a semana. Cada porção contém, em média, 250 calorias, considerando os ingredientes utilizados como leite, manteiga e farinha de trigo. O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, incluindo o tempo de cozimento e a preparação dos ingredientes. Este prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição rápida e nutritiva sem abrir mão do sabor.

Opção Saudável:
Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral para aumentar o teor de fibras e reduzir a quantidade de carboidratos refinados.
Utilize manteiga sem sal ou substitua por azeite de oliva extra virgem para reduzir a ingestão de gorduras saturadas.
Adicione legumes adicionais, como cenoura ralada ou espinafre, para aumentar o valor nutricional e diversificar os sabores.
Utilize leite desnatado ou leite vegetal, como leite de amêndoas, para reduzir as calorias e a quantidade de gordura no prato.
Reduza a quantidade de sal ou utilize alternativas como ervas e especiarias para temperar o repolho, diminuindo a ingestão de sódio.
Adicione sementes de chia ou linhaça à massa para aumentar o teor de ômega-3 e fibras, contribuindo para uma alimentação mais balanceada.

O repolho cremoso é uma receita simples, rápida e deliciosa que pode transformar uma refeição comum em algo especial. Com ingredientes básicos e um modo de preparo fácil, este prato se torna uma excelente opção para diversas ocasiões, desde almoços em família até jantares com amigos. Além de saboroso, o repolho é um alimento nutritivo, rico em fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada. As dicas de personalização e as opções saudáveis permitem que você adapte a receita conforme suas preferências e necessidades nutricionais, tornando cada preparo único e especial. Experimente esta receita e descubra como é fácil adicionar um toque de sabor e saúde às suas refeições diárias.