SALPICÃO COM BACON
Se você está em busca de uma receita prática, sofisticada e que combina sabores e texturas de maneira única, essa salada de frango com bacon e uvas-passas é a escolha certa! Perfeita para ocasiões especiais ou como um acompanhamento refrescante em dias quentes, essa salada é equilibrada, cremosa e cheia de contrastes, com o crocante do bacon e a suavidade da maçã-verde. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes:
150 g de bacon picado
1 maçã-verde picada
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
2 batatas em cubos, cozidas
1 cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes
1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
1 talo de salsão picado
1 pote pequeno de maionese (250 g)
Sal a gosto
Folhas de alface para decorar
Modo de preparo:
Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon na própria gordura, em fogo médio, até dourar. Escorra o excesso de gordura e reserve.
Em uma tigela grande, coloque a maçã-verde picada, o frango desfiado, as batatas cozidas, a cenoura ralada, as uvas-passas branca e preta, e o salsão picado.
Adicione a maionese e tempere com sal a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que a salada fique bem gelada e os sabores se intensifiquem.
Forre uma travessa com folhas de alface e despeje a salada por cima. Finalize polvilhando o bacon crocante por cima antes de servir.
Dicas para um resultado perfeito:
Para evitar que a maçã-verde escureça, regue-a com suco de limão logo após cortá-la.
O bacon pode ser substituído por amêndoas laminadas ou nozes para uma versão mais leve.
Se preferir um toque extra de sabor, adicione uma pitada de pimenta-do-reino ou ervas finas.
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem frios antes de misturar, especialmente o frango e as batatas, para evitar que a salada perca a cremosidade.
Cálculo de calorias (aproximado):
Para uma receita completa (rende cerca de 8 porções):
Bacon (150 g): 600 kcal
Maçã-verde (1 unidade média): 80 kcal
Frango cozido e desfiado (3 xícaras): 660 kcal
Batata (2 unidades médias): 210 kcal
Cenoura (1 unidade média): 35 kcal
Uva-passa branca (1/2 xícara): 130 kcal
Uva-passa preta (1/2 xícara): 120 kcal
Salsão (1 talo): 10 kcal
Maionese (250 g): 1.750 kcal
Total por receita: 3.595 kcal
Calorias por porção (8 porções): 450 kcal
Rendimento e tempo de preparo:
Rendimento: 8 porções generosas
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 30 minutos
Opção saudável:
Para tornar a salada mais leve, experimente estas substituições:
Use iogurte natural ou creme de ricota no lugar da maionese.
Substitua o bacon por amêndoas torradas ou nozes picadas.
Reduza a quantidade de uvas-passas para diminuir o teor de açúcar natural.
Opte por batata-doce em vez de batata inglesa para um índice glicêmico mais baixo.
Cálculo de calorias da versão saudável (aproximado):
Para uma receita completa (rende cerca de 8 porções):
Iogurte natural desnatado (250 g): 100 kcal
Maçã-verde (1 unidade média): 80 kcal
Frango cozido e desfiado (3 xícaras): 660 kcal
Batata-doce (2 unidades médias): 200 kcal
Cenoura (1 unidade média): 35 kcal
Uva-passa branca (1/4 xícara): 65 kcal
Uva-passa preta (1/4 xícara): 60 kcal
Salsão (1 talo): 10 kcal
Nozes picadas (50 g): 327 kcal
Total por receita (versão saudável): 1.537 kcal
Calorias por porção (8 porções): 192 kcal
Essa salada de frango com bacon e uvas-passas é uma excelente opção para qualquer refeição, seja no dia a dia ou em eventos especiais. Versátil e cheia de sabor, ela pode ser adaptada para agradar diferentes gostos e restrições alimentares. Experimente agora mesmo e surpreenda-se com essa combinação deliciosa!
