SALPICÃO DE SARDINHA
A salada tropical de sardinha é uma receita que combina frescor, textura e um toque de sofisticação. Com ingredientes simples e nutritivos, como maçã verde, batata, cenoura e sardinha, ela oferece um equilíbrio perfeito entre doce e salgado, além de ser rica em fibras, proteínas e vitaminas. Ideal para dias quentes ou para acompanhar pratos principais, essa salada também é prática de preparar, tornando-se uma excelente opção para quem busca refeições leves, saudáveis e cheias de sabor.
Ingredientes:
1 maçã verde picada
Suco de 1/2 limão
2 latas de sardinha escorrida e em pedaços
2 batatas cozidas e cortadas em cubos
1 cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
1/2 vidro de palmito escorrido e cortado em rodelas (150g)
1/2 lata de ervilha escorrida
1/2 lata de milho verde escorrido
1 talo de salsão picado
1/2 cenoura ralada
1 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Folhas de alface para decorar
Modo de Preparo
Preparar a Mistura Principal:
Em uma tigela grande, misture a maçã verde picada com o suco de limão para evitar que escureça.
Adicione 2/3 da sardinha, as batatas cozidas, a cenoura ralada, a uva-passa, o palmito, a ervilha, o milho e o salsão.
Incorporar os Ingredientes Cremosos:
Acrescente a maionese, o iogurte natural, o sal e o cheiro-verde picado.
Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Resfriar:
Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
Montar e Servir:
Forre uma travessa com folhas de alface e transfira a salada para o centro.
Decore com a sardinha restante e sirva imediatamente.
Conclusão:
A salada tropical de sardinha é uma opção leve, refrescante e rica em nutrientes. Combinando sabores e texturas de maneira harmoniosa, ela é perfeita para servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em dias de calor. Fácil de preparar e visualmente atraente, essa salada é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Dicas:
Sardinha Variada: Substitua por atum ou salmão enlatado para variar os sabores.
Ervas Aromáticas: Adicione manjericão fresco ou hortelã para um toque especial.
Mais Crocância: Acrescente castanhas ou amêndoas laminadas para um contraste de texturas.
Opção Light: Utilize maionese light e iogurte desnatado para reduzir as calorias.
Apresentação: Sirva em porções individuais utilizando folhas de alface como “copinhos” para uma apresentação criativa.
Calorias:
Cada porção (1/6 da receita) contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e da quantidade de maionese.
Rendimento:
A receita rende aproximadamente 6 porções generosas.
Tempo para Fazer:
O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos:
15 minutos para preparar os ingredientes
30 minutos de resfriamento
Para uma versão mais leve e nutritiva:
Substitua a maionese por iogurte grego zero gordura.
Use batata-doce no lugar da batata comum para uma opção com menor índice glicêmico.
Adicione folhas verdes picadas, como rúcula ou espinafre, para enriquecer o valor nutricional.
Essa salada tropical de sardinha é prática, saborosa e versátil, perfeita para trazer frescor e nutrição ao seu dia a dia!
