spaguete com camarão scampi

A combinação de camarão, alho e limão é um clássico que traz leveza e sofisticação para qualquer refeição. Esta receita de macarrão com camarão ao alho e limão é perfeita para quem busca um prato rápido, elegante e cheio de sabor. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela pode ser a estrela de um jantar especial ou de uma refeição prática durante a semana. Além disso, a receita é versátil e pode ser adaptada para diferentes preferências alimentares. Vamos conferir o passo a passo?
Ingredientes:
300 g de camarão grande, limpo e descascado
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de sopa de alho amassado
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/4 de xícara de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
250 g de macarrão de sua escolha (como spaghetti ou linguine)
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o azeite e derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione o alho amassado e refogue por cerca de 1 minuto, até que fique levemente dourado e aromático.
Acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe até que fiquem rosados e firmes, o que levará de 3 a 5 minutos.
Adicione o suco de limão fresco e a salsinha picada, misturando bem para incorporar os sabores.
Transfira o macarrão cozido para a frigideira, envolvendo-o completamente no molho de camarão.
Sirva imediatamente, decorando com mais salsinha, se desejar, e aproveite!
Dicas:
Escolha do camarão:
Prefira camarões frescos ou descongele-os adequadamente antes do preparo. Retire a tripa dorsal para um acabamento perfeito.
Mais sabor:
Adicione raspas de limão ao molho para intensificar o sabor cítrico.
Cremoso:
Para um toque extra, acrescente uma colher de sopa de creme de leite ao molho antes de misturar o macarrão.
Pimenta:
Se gosta de um leve toque picante, inclua pimenta-calabresa ou pimenta-do-reino moída na hora.
Para tornar esta receita mais leve e nutritiva:
Substitua a manteiga por azeite de oliva extra virgem.
Utilize macarrão integral ou de vegetais para aumentar o teor de fibras.
Reduza a quantidade de sal e opte por temperos naturais como ervas frescas ou secas.
Acrescente vegetais ao prato, como abobrinha em fatias finas ou espinafre, para enriquecer o valor nutricional.
Com essas mudanças, o prato se mantém saboroso e se torna uma opção equilibrada e saudável para o dia a dia.
Informações Nutricionais (aproximadas para a receita original):
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 420 kcal
Tempo de preparo total: 20 minutos
O macarrão com camarão ao alho e limão é uma escolha prática e sofisticada, ideal para qualquer ocasião. O preparo simples e rápido aliado ao sabor único do camarão com o frescor do limão faz deste prato uma opção perfeita para quem deseja impressionar sem complicações. Teste essa receita e transforme um jantar comum em uma experiência especial!