Tapioca de carne seca

INGREDIENTES
200 g de goma de tapioca
100 g de carne seca cozida desfiada e temperada
200 g de queijo coalho

MODO DE PREPARO
Passe a goma hidratada de tapioca em uma peneira até ela ficar parecida com uma farinha.
Em uma frigideira quente espalhe a goma peneirada, cobrindo todo o fundo da frigideira.
Quando a goma ficar toda unida parecendo uma panqueca coloque um pouco de carne seca.
Adicione o queijo coalho.

Dobre a tapioca ao meio; deixa o suficiente para esquentar o recheio.
Retire do fogo e sirva ainda quente.