Tapioca de queijo e presunto

INGREDIENTES
1 xícara de goma de tapioca hidratada (depende do tamanho da sua frigideira e espessura)
1 colher (café) de manteiga
1 ou 2 fatias de mussarela
1 ou 2 fatias de presunto
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Peneire a goma de tapioca que você já compra pronta.
Coloque em uma frigideira e espalhe bem até que cubra toda a frigideira e espessura, não pode ficar fina demais para que não se quebre.
Coloque em uma frigideira em fogo médio e, quando começar a soltar das beiradas vire a tapioca.

Ela se solta facilmente da frigideira.
Caso seja necessário use uma espátula.
Assim que vira espalhe a manteiga.

Coloque o recheio e dobre.
Vire para dourar de todos os lados.
Sirva quente.