Torta fofinha de calabresa

Ingredientes
3 ovos
1 e 1/4 de xícara (chá) de guaraná em temperatura ambiente
3/4 de xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
50g de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio
2 colheres (chá) de óleo
4 gomos de linguiça calabresa fatiada

1 cebola picada
Azeitonas verdes em rodelas a gosto
200g de requeijão cremoso

Modo de preparo
Para o recheio, aqueça o óleo, em fogo médio, e frite a calabresa por 5 minutos. Adicione a cebola e refogue por mais 3 minutos. Junte azeitonas e mexa.

Retire e reserve. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos o fermento, até ficar homogêneo. Desligue, adicione o fermento e misture.

Despeje metade da massa em uma
fôrma retangular pequena, untada e enfarinhada, espalhe a calabresa refogada e cubra com o requeijão.

Coloque a massa restante, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire, corte em quadrados e sirva, se desejar, com mais requeijão cremoso.