Tapioca de fubá:

Ingredientes:
Goma de tapioca (xícara)
Flocos de milho (mesma medida)

Sal a gosto
Recheio a gosto (ex: coco ralado, queijo coalho, presunto, carne seca desfiada, frango desfiado, camarão, Requeijão, queijo minas , recheios fit…)

MODO DE PREPARO:
* Preparar a massa de cuscuz e reservar. Ex: 1 xícara de flocos de milho e metade da xícara de água.

Deixe descansar por 10 minutos. Sem sal inicialmente.
*Peneirar a Goma de tapioca para que fique bem fininha. Misturar com a massa de cuscuz após o descanso. Misturar e acrescentar o sal a gosto. .

*coloque a frigideira para esquentar em fogo baixo. Espalhe um pouco da massa pela frigideira. .
*Deixe aquecer por 30 segundos e vire o lado.