SOPA DE INHAME COM ALHO PORÓ

INGREDIENTES:
Inhame
Cebola e alho
Cheiro Verde
Alho Poró

Sal Rosa ou Sal Marinho
Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:
Deixe o Inhame na água de molho antes de descasca-lo. Enquanto isso, lave a cebola, cheiro verde e o alho poró. Refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo de coco (ou manteiga ghee ou óleo de girassol). Com o Inhame descascado e cortado em cubos, coloque na panela com o refogado e água e deixe cozinhar bem.

Bata no liquidificador (eu gosto mais grossinho então coloco pouca água no liqüidificador).
Após ficar bem homogêneo, volte para a panela, acerte o sal e a pimenta, acrescente o alho poró. Mexa mais um pouco e acrescente o cheiro verde e desligue. Pronto!