ARROZ DE FORNO

INGREDIENTES:
* 1 xícara e 1/2 de arroz branco lavado e escorrido
* 1/2 cebola picada

* 2 dentes de alho picados
* azeite de oliva
* 1 litro e 1/2 de água cozida com 2 tabletes de knor vitale de carne

* pimenta do reino a gosto
* manjericão desidratado a gosto
* 2 colheres bem cheias de margarina derretida

* 5 ovos (usei 5 porque eram bem pequenos) misturados com garfo
* 150 g de presunto de peru fatiado fininho
* 200 g de queijo muzzarela fatiado fininho
* 1/2 pacote de queijo parmesão ralado

PREPARO:
* Refogar a cebola por 1 minuto, acrescentar o alho e depois de dourados refogar o arroz, colocar 1 litro da água, pimenta do reito e manjericão a gosto e deixar ferver,

qdo secar colocar mais 1/2 litro da água até o arroz ficar bem cozido
* Quando o arroz estiver pronto, ainda quente, acrescentar a margarina derretida e os ovos e mexer para misturar tudo

* Em um refratário colocar uma camada de arroz, uma de presunto, outra de muzzarela e outra de arroz, finalizando com a muzzarela e por cima dela o parmesão ralado, um pouco de manjericão e regue com azeite * Colocar no forno até gratinar e ficar dourado…
Servir bem quentinho!