Carne moída com couve-flor

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola em cubos
2 dentes de alho picados
500g de carne moída

1/2 pimentão verde em cubos
1 tomate sem sementes em cubos
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 xícaras (chá) de couve-flor em buquês cozida al dente
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo
Aqueça uma panela grande com o azeite, em fogo médio, e frite o alho até dourar. Acrescente a cebola e frite por 2 minutos. Despeje a carne moída e refogue por 5 minutos.
Acrescente pimentão, tomate, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos ou até secar a água.

Desligue, misture cheiro-verde e transfira para um refratário médio. Cubra com a couve-flor e polvilhe com o parmesão.
Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
Sirva em seguida