FILÉ DE PEIXE GRATINADO

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

INGREDIENTES
– 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 1 dente de alho ralado
– 1 colher (sopa) de salsa picada

– 4 filés altos de peixe tipo pescada, tilápia ou abadejo
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
– 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture a farinha de rosca, metade do azeite, o alho e a salsa até obter textura de farofa. Reserve. Tempere os filés com sal, pimenta e empane na farinha de trigo. Aqueça uma frigideira grelhada com o azeite restante, em fogo médio, e frite os filés por 1 minuto até dourar de cada lado. Transfira para um refratário médio, espalhe o requeijão, a mussarela e a farofa.

Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva e se delire com essa delícia