Fricassê cremoso de camarão
Ingredientes
400g de camarão limpo
400g de requeijão cremoso
400g de creme de leite
500g mussarela ralada
2 lata de milho-verde em conserva
Azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomate picado, sem sementes e sem casca
Sal a gosto
Batata palha
Modo de preparo
Se o seu camarão for fresco, em uma panela com água, pré-cozinhe eles por apenas dois minutos. Escorra-os e reserve. Caso sejam congelados ou já venham pré-cozidos, pule este passo.
Junte metade do requeijão, metade da cebola, 200g de creme de leite e uma lata de milho-verde e bata em um liquidificador até obter um creme homogêneo.
Em fogo médio, aqueça uma panela. Acrescente o azeite, o alho, a outra metade da cebola picada e o tomate e deixe refogar bem. Acrescente o camarão pré-cozido, deixe-o refogar.
Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por mais 3 minutos, em seguida adicione o creme preparado anteriormente e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Em um refratário, coloque metade do camarão com o molho. Feito isso, acrescente queijo mussarela. Faça mais uma camada de camarão e finalize com o restante do queijo.
Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos.
Para finalizar, adicione batata palha.
