Bolachinha Beijo de Freira casadinhos

Os biscoitos de goiabada com maizena são uma deliciosa combinação de texturas e sabores que agradam a todos. Com a suavidade da goiabada e a leveza proporcionada pela maizena, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café da tarde, presentear amigos e familiares ou simplesmente para desfrutar em momentos de lazer. Além de serem saborosos, essa receita é relativamente simples de preparar, tornando-a ideal para quem gosta de cozinhar e experimentar novas delícias na cozinha.

Ingredientes:
1/2 kg de margarina ou manteiga
3 ovos pequenos ou 2 grandes
1 colher de sopa de pó royal (fermento químico)
Essência de baunilha a gosto
6 colheres de sopa de açúcar
500 g de maizena
1/2 xícara de chá de farinha de trigo (ou quantidade necessária para dar o ponto)
500 g de goiabada amolecida
Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:
Em uma vasilha grande, coloque os ovos, o açúcar e a margarina ou manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Adicione a essência de baunilha e o pó royal à mistura e continue batendo para incorporar todos os ingredientes.
Acrescente a maizena aos poucos, amassando bem com as mãos para garantir que a massa fique lisa e sem grumos.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo até que a massa atinja a consistência ideal, não devendo estar pegajosa nem muito seca.
Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas com as mãos e coloque-as em uma forma previamente untada e enfarinhada, garantindo que haja espaço entre elas para que possam crescer durante o assamento.
Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, observando atentamente para que a parte de baixo doure levemente sem que a parte de cima escureça.
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente na forma.
Após frios, passe uma pequena quantidade de goiabada amolecida em cada biscoito, formando uma sanduíche. Passe as laterais dos biscoitos no açúcar e guarde-os em potes bem fechados para manter a crocância.

Dicas:
Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar raspas de limão ou essência de amêndoa à massa.
Se preferir, substitua a goiabada por doce de leite ou chocolate para variar o recheio dos biscoitos.
Utilize cortadores de biscoito com formatos diferentes para tornar a apresentação mais atraente.
Asse os biscoitos em papel manteiga para facilitar a retirada da forma e evitar que grudem.
Se a goiabada estiver muito dura, aqueça levemente no micro-ondas para facilitar a aplicação.

Calorias Aproximadas por Porção:
Cada biscoito, considerando o rendimento de aproximadamente 85 unidades, possui cerca de 90 calorias. Este valor pode variar de acordo com o tamanho dos biscoitos e a quantidade de recheio utilizada.

Rendimento:
A receita rende cerca de 85 biscoitos, dependendo do tamanho que você decidir fazer. Biscoitos menores rendem uma quantidade maior, enquanto biscoitos maiores reduzem o número total.

Tempo de Preparo:
Preparo: 20 minutos
Geladeira: 15 minutos (ou de um dia para o outro)
Assamento: 20 minutos
Total: Aproximadamente 55 minutos

Para tornar esta receita mais saudável, você pode realizar algumas substituições e ajustes nos ingredientes:
Açúcar:
Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou adoçantes naturais, como stevia ou eritritol, para reduzir a quantidade de calorias e evitar picos de glicose.

Margarina/Manteiga:
Utilize margarina light ou substitua por óleo de coco, que além de ser uma opção mais saudável, adiciona um sabor diferenciado aos biscoitos.

Farinha:
Opte por farinha de trigo integral para aumentar o teor de fibras dos biscoitos. Outra alternativa é usar uma mistura de farinha integral com maizena para uma versão mais nutritiva.

Maizena:
Utilize farinha de aveia ou outra farinha sem glúten, se necessário, para atender a diferentes necessidades dietéticas.

Goiabada:
Utilize uma goiabada sem adição de açúcar ou de menor teor calórico. Outra opção é usar recheios à base de frutas frescas para reduzir a quantidade de açúcar.

Adicionar Nutrientes:
Acrescente sementes de chia, linhaça ou aveia em flocos à massa para aumentar o valor nutricional dos biscoitos, adicionando fibras e ômega-3.

Estes biscoitinhos de goiabada com maizena são uma excelente opção para quem busca uma receita prática, rápida e deliciosa. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode criar biscoitos que agradam a todos os gostos. Além disso, as variações saudáveis permitem que você adapte a receita conforme suas necessidades nutricionais, sem comprometer o sabor. Aproveite para compartilhar esses biscoitinhos com a família e os amigos, criando momentos de alegria e sabor na sua casa. Experimente as diferentes versões e descubra qual se torna a sua favorita!