Bolo de Cenoura com Nutella
O bolo de cenoura com cobertura de Nutella é uma deliciosa combinação que une a textura leve e fofinha da massa com a cremosidade e o sabor único da cobertura. Essa receita é ideal para quem deseja inovar no clássico bolo de cenoura, adicionando um toque indulgente com Nutella.
Perfeito para lanches da tarde, cafés ou até como sobremesa, este bolo é fácil de fazer e encanta adultos e crianças. Aqui, você encontrará dicas para um preparo perfeito, informações sobre rendimento e calorias, além de uma versão saudável para atender a diferentes preferências.
Ingredientes:
Para a Massa:
4 ovos
1 xícara e meia de açúcar (ou 2, se preferir mais doce)
1 xícara de óleo
1 xícara de cenoura picada (aproximadamente duas cenouras médias)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento para bolo
Para a Cobertura:
1 potinho de Nutella (140 g)
1/2 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula para incorporar bem.
Acrescente o fermento por último e mexa suavemente até incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Cobertura:
Misture a Nutella e o creme de leite em uma tigela até obter um creme homogêneo e brilhante.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já assado e frio.
Dicas:
Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Use cenouras em quantidade equilibrada; o excesso pode deixar o bolo mais pesado.
Certifique-se de que os ovos e demais ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir uma massa mais leve.
Teste o fermento antes de usar: coloque um pouco em água morna; se borbulhar, está em boas condições.
Além da cobertura de Nutella, você pode variar com ganache, brigadeiro mole ou até uma calda de chocolate crocante.
Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 fatia): aproximadamente 280 kcal
Rendimento: 10 a 12 porções
Tempo total de preparo: 1 hora e 10 minutos (incluindo o tempo de forno)
Se você busca uma alternativa mais leve, aqui estão algumas sugestões para adaptar a receita:
Farinha de Trigo:
Substitua metade da farinha por farinha integral ou de aveia para aumentar o teor de fibras.
Açúcar:
Use açúcar mascavo, demerara ou adoçante culinário no lugar do açúcar refinado.
Óleo:
Troque o óleo por óleo de coco ou iogurte natural desnatado.
Cobertura:
Substitua a Nutella por uma mistura de creme de avelã com cacau 70% e creme de leite light.
O bolo de cenoura com cobertura de Nutella é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Com uma massa leve e uma cobertura cremosa e indulgente, ele conquista paladares e traz um toque de criatividade à receita clássica.
Experimente, personalize com as dicas e surpreenda sua família e amigos com essa delícia. Seja na versão tradicional ou saudável, este bolo é sempre uma escolha certeira. Bom apetite!
