BOLO DE PRESTÍGIO FÁCIL (Tbm conhecido como bolo bomba)

Se você está procurando um bolo que combine sabor, textura e aquele toque especial de recheio e cobertura, esta receita é para você! Um bolo de chocolate com recheio cremoso de coco e cobertura de brigadeiro mole. Ele é perfeito para festas, encontros ou simplesmente para adoçar seu dia. Com uma combinação irresistível de sabores e uma preparação fácil, esse bolo vai se tornar um dos seus favoritos. Vamos aprender?

Ingredientes:
Para o recheio:
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
100 g de coco ralado

Para a massa:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de chocolate em pó (preferencialmente 32% cacau)
1 colher de sopa de fermento químico

Para o brigadeiro mole (cobertura):
1 caixinha de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio em uma panela: leite condensado, creme de leite e coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve.

Massa:
Em uma tigela, bata os ovos com o óleo por cerca de 2 minutos, usando um fouet ou garfo.
Adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Acrescente o fermento químico e misture delicadamente até incorporar.
Despeje a massa em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro e 8 cm de altura), previamente untada e enfarinhada.
Usando 2 colheres, distribua o recheio reservado sobre a massa.
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar de forno para forno, então faça o teste do palito para verificar.

Cobertura (brigadeiro mole):
Misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó em uma panela.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.

Montagem:
Após o bolo assar, deixe-o esfriar até ficar morninho e solte-o completamente da forma.
Desenforme e despeje a cobertura de brigadeiro mole sobre o bolo, espalhando uniformemente.

Dicas para um resultado perfeito:
Use ingredientes de boa qualidade para um sabor ainda mais marcante, especialmente o chocolate em pó.
Para garantir que o bolo asse de forma uniforme, coloque-o na grade central do forno.
Se desejar, decore a cobertura com coco ralado ou granulado de chocolate.
Para variar, experimente substituir o recheio de coco por beijinho ou creme de avelã.

Cálculo de calorias (aproximado):
Para uma receita completa (rende cerca de 12 fatias):
Recheio: 1.370 kcal
Massa: 2.400 kcal
Cobertura: 1.250 kcal
Total por receita: 5.020 kcal
Calorias por fatia (12 fatias): 418 kcal

Rendimento e tempo de preparo:
Rendimento: 12 fatias generosas
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos

Opção saudável:
Para uma versão mais leve, você pode fazer as seguintes substituições:
Use leite desnatado ou bebida vegetal no lugar do leite integral.
Substitua o açúcar por adoçante culinário.
Troque o creme de leite convencional por creme de leite light.
Opte por chocolate em pó 50% ou 70% cacau para um sabor mais intenso e menos açúcar.

Esse bolo de chocolate com recheio de coco e cobertura de brigadeiro mole é uma combinação perfeita para qualquer ocasião. A textura macia da massa, o recheio cremoso e a cobertura deliciosa fazem dessa receita um sucesso absoluto. Experimente hoje mesmo e encante a todos com essa delícia caseira!