Bolo Nega maluca

O bolo nega maluca é um clássico da confeitaria caseira, conhecido por sua simplicidade no preparo e sabor irresistível. Com uma massa úmida e leve, coberta por uma calda de chocolate que penetra no bolo, ele é perfeito para qualquer ocasião: desde uma sobremesa rápida até uma comemoração especial. A decoração com granulado ou raspas de chocolate é o toque final que deixa o bolo ainda mais atraente. Quer saber como fazer esse bolo delicioso? Confira a receita completa!

Ingredientes:
Massa:
1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (325 g)
2 xícaras (chá) de achocolatado (270 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo (240 g)
1 xícara (chá) de água quente (240 g)
Granulado ou raspas de chocolate a gosto para decorar

Calda:
6 colheres (sopa) de açúcar (75 g)
6 colheres (sopa) de achocolatado (50 g)
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:
Massa:
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o achocolatado e o fermento. Adicione os ovos e mexa até incorporar.
Acrescente o óleo e misture novamente.
Adicione a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma assadeira (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, fure o bolo ainda quente com um garfo, cubra com a calda e finalize com granulado ou raspas de chocolate.

Calda:
Em uma panela, misture o açúcar, o achocolatado, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo médio, mexendo até a mistura ferver e engrossar levemente.
Despeje a calda quente sobre o bolo furado para que penetre bem.
Rendimento:
Serve de 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo:
Preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Calorias por Porção (aproximada):
Cada porção contém cerca de 320 a 350 calorias, dependendo da quantidade de calda e decoração utilizada.

Dicas:
Substitua o achocolatado por cacau em pó para um bolo menos doce e com sabor de chocolate mais intenso.
Para deixar o bolo ainda mais úmido, regue-o com um pouco de leite ou leite com chocolate antes de despejar a calda.
Decore com raspas de chocolate amargo para equilibrar a doçura do bolo.
Sirva com uma bola de sorvete de creme para transformar o bolo em uma sobremesa ainda mais especial.

Versão Saudável:
Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou demerara.
Utilize farinha de trigo integral no lugar da farinha branca.
Troque o óleo por óleo de coco ou óleo vegetal mais leve.
Use cacau em pó no lugar do achocolatado para reduzir o teor de açúcar.
Substitua a manteiga da calda por óleo de coco ou creme vegetal light.

O bolo nega maluca é uma receita atemporal que combina simplicidade, sabor e versatilidade. Seja na versão tradicional ou adaptada para uma opção mais saudável, ele é sempre uma escolha certeira para encantar sua família e amigos. Experimente e torne qualquer momento ainda mais especial com essa delícia!