BOLO MOLHADINHO DE LIMÃO

O Bolo Molhadinho de Limão é uma sobremesa refrescante e cheia de sabor, perfeita para quem aprecia o equilíbrio entre o doce e o cítrico. Sua textura úmida e a cobertura cremosa de leite condensado com limão tornam este bolo irresistível. Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde, ele também é uma excelente escolha para ocasiões especiais. Com um preparo simples, você terá um bolo que encanta pelo aroma e pelo sabor.

Ingredientes:
Para a massa:
1 copo de leite
Suco de 1 limão grande
1/2 copo (do mesmo tamanho do de leite) de óleo
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda:
Suco de 1 limão
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de açúcar

Para a cobertura:
1/2 lata de leite condensado
Suco de 1 limão
Raspas de limão para decorar

Modo de preparo:
Prepare a massa:
Misture o leite com o suco de limão e deixe descansar por alguns minutos até engrossar levemente, formando uma espécie de iogurte caseiro.
No liquidificador, coloque essa mistura junto com o óleo, o açúcar, a farinha de trigo e os ovos. Bata bem até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, sem bater.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Prepare a calda:
Misture o suco de 1 limão com a água e o açúcar até dissolver. Reserve.

Montagem:
Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furos na superfície com um garfo. Regue com a calda preparada, garantindo que ela penetre bem no bolo.
Deixe o bolo esfriar completamente.

Prepare a cobertura:
Misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente. Espalhe sobre o bolo frio.
Finalize polvilhando raspas de limão sobre a cobertura. Sirva gelado para um sabor ainda mais refrescante.

Dicas:
Utilize limões frescos e firmes para obter um sabor mais intenso e um aroma irresistível.
Para variar, adicione uma colher de sopa de raspas de limão à massa para intensificar o sabor cítrico.
Decore com fatias finas de limão ou folhas de hortelã para um toque especial.
Calorias:
Rendimento: Aproximadamente 12 fatias
Calorias por porção: Cerca de 280 kcal
Rendimento:
12 fatias médias

Tempo de preparo:
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos

Opção saudável:
Substitua o açúcar por açúcar demerara ou adoçante culinário.
Troque a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral para aumentar o teor de fibras.
Utilize leite desnatado ou bebida vegetal, como leite de amêndoas.
Para a cobertura, opte por leite condensado zero açúcar ou uma mistura de iogurte grego com suco de limão.

O Bolo Molhadinho de Limão é uma receita que combina simplicidade e sofisticação. Seja na versão tradicional ou adaptada para um estilo mais saudável, ele sempre surpreende pelo sabor e textura úmida. Sirva bem gelado e aproveite este bolo refrescante e irresistível!