Bolo prestígio maravilhoso

Bolo prestígio maravilhoso

Este bolo de chocolate com recheio de coco e cobertura cremosa é uma verdadeira celebração de sabores. Ele combina o sabor rico do chocolate com a suavidade do coco, criando um equilíbrio perfeito entre doce e cremoso. Ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia, este bolo é fácil de preparar e garante elogios em qualquer mesa. Além disso, há como adaptar a receita para torná-la mais leve e saudável, mantendo o sabor irresistível.

Ingredientes:
Para o bolo:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Coco ralado a gosto

Para a calda:
1 garrafa de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar

Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
100 g de coco ralado

Para a cobertura:
3 colheres (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de leite

Modo de preparo:
Bolo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos. Reserve.
Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e o coco ralado.
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que um garfo saia limpo ao ser espetado.
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Calda:
Misture o leite de coco, o leite e o açúcar em um recipiente.
Regue as metades do bolo com a calda, umedecendo bem.

Recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Recheie o bolo com essa mistura, cobrindo a metade inferior e colocando a outra por cima.

Cobertura:
Leve ao fogo a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
Mexa até formar uma cobertura consistente.
Cubra o bolo com a calda, espalhando bem.
Leve à geladeira por cerca de 45 minutos antes de servir.

Dicas:
Para um toque especial, decore o bolo com raspas de chocolate ou coco ralado fresco.
Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de adicionar o recheio e a cobertura.
Para uma versão ainda mais deliciosa, substitua a cobertura de chocolate por brigadeiro caseiro.
Se quiser um sabor mais intenso, utilize cacau 70% em vez de chocolate em pó comum.

Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 fatia de 120 g): Aproximadamente 380 kcal
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1 hora + 45 minutos de geladeira

Para quem busca uma alternativa mais leve, algumas substituições podem ajudar:
Use farinha de trigo integral ou farinha de aveia no lugar da farinha branca.
Substitua o açúcar por adoçante culinário.
Utilize leite condensado e leite de coco light.
Troque a margarina por óleo de coco ou manteiga ghee.
Opte por chocolate em pó sem açúcar e com maior teor de cacau.

Ingredientes para a versão saudável:
Bolo: Farinha integral, óleo de coco, adoçante, cacau 100%, leite vegetal.
Recheio e cobertura: Leite condensado zero açúcar, coco ralado sem açúcar, creme de leite light e chocolate 70%.

Este bolo de chocolate com recheio de coco é uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação, agradando a todos os paladares. Seja na versão tradicional ou saudável, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e transforme momentos simples em ocasiões especiais com muito sabor!

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