Bombom de travessa delicioso!!

Bombom de travessa delicioso!!

A combinação de brigadeiro branco, morangos frescos e chocolate ao leite é sinônimo de sucesso na confeitaria. Esta sobremesa em camadas une a doçura cremosa do brigadeiro, a acidez delicada dos morangos e o sabor intenso do chocolate, resultando em uma experiência única e sofisticada. Ideal para festas, jantares especiais ou até mesmo para aquele momento em que você quer se mimar com algo delicioso, essa receita impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor.

Ingredientes:
Brigadeiro branco:
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de amido de milho
1 caixa de creme de leite (200 g)

Morangos:
400 g de morangos frescos (reserve alguns para decorar)
Ganache de chocolate ao leite:
400 g de chocolate ao leite picado
2 caixas de creme de leite (400 g no total)

Modo de preparo:
Brigadeiro branco:
Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e a margarina.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e atingir o ponto de brigadeiro.
Adicione 1 caixa de creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo.
Transfira para um refratário e leve à geladeira para esfriar.

Morangos:
Lave e seque bem os morangos.
Corte-os ao meio e distribua sobre o brigadeiro branco já frio no refratário.

Ganache de chocolate:
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
Acrescente 1 caixa de creme de leite e misture bem. O chocolate pode endurecer nesse momento.
Adicione a segunda caixa de creme de leite e misture até obter uma ganache cremosa e uniforme.
Despeje a ganache sobre os morangos no refratário.

Montagem e finalização:
Decore com os morangos reservados.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar antes de servir.

Dicas:
Escolha dos morangos:
Prefira morangos frescos e firmes para que mantenham a textura e o sabor na sobremesa.

Variedade de chocolate:
Experimente substituir o chocolate ao leite por meio amargo para um sabor menos doce.

Apresentação:
Para um toque extra, decore com raspas de chocolate, folhas de hortelã ou castanhas trituradas.

Armazenamento:
Mantenha a sobremesa na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 porção de 120 g): Aproximadamente 350 kcal
Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos + 2 horas de geladeira

Versão saudável:
Para uma alternativa mais equilibrada, você pode fazer algumas substituições:
Use leite condensado zero açúcar ou uma versão caseira light.
Prefira creme de leite light ou iogurte natural no lugar do creme de leite tradicional.
Substitua o chocolate ao leite por chocolate 70% cacau sem açúcar.
Reduza a quantidade de morangos e opte por orgânicos para evitar resíduos de agrotóxicos.

Ingredientes para a versão saudável:
2 latas de leite condensado light
1 colher (sopa) de manteiga ghee ou óleo de coco
1 colher (sopa) de amido de milho
400 g de chocolate 70% cacau
3 caixas de creme de leite light ou 600 g de iogurte natural
300 g de morangos orgânicos

Essa sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores, equilibrando doçura, acidez e cremosidade. Seja na versão tradicional ou saudável, ela é perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente se deliciar em um momento especial. Prepare essa maravilha e experimente uma sobremesa que, além de deliciosa, é um verdadeiro espetáculo visual!

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