Guisado bovino maravilhoso

INGREDIENTES
3 colher(es) de sopa salsinha picada
3 xícara(s) de chá água
1 kg(s) coxão mole cortado em cubos grandes
sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto
1 colher(es) de sopa páprica picante
3 colher(es) de sopa azeite

1 xícara(s) de chá cebola cortada em cubos
2 dente(s) alho picados
1 xícara(s) de chá cogumelo paris

1 xícara(s) de chá cenoura em cubos
1 xícara(s) de chá batata em cubos
2 colher(es) de sopa extrato de tomate

2 colher(es) de sopa molho inglês
1 xícara(s) de chá vinho tinto
2 folha(s) louro

MODO DE PREPARO
Tempere a carne com sal, pimenta e páprica e doure-a de todos os lados em uma panela quente com azeite. Junte a cebola e o alho e refogue-os bem.

Acrescente o cogumelo, a cenoura e a batata e doure-os levemente. Junte o vinho, a folha de louro, a salsinha e a água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a carne fique macia. Sirva.