Macarrão de forno com presunto
O macarrão tipo ninho é uma das opções mais versáteis e apreciadas na culinária brasileira, especialmente em pratos que agradam tanto adultos quanto crianças. Sua forma única facilita a combinação com diversos tipos de recheios e molhos, tornando-o uma excelente escolha para refeições práticas e deliciosas. Nesta receita, vamos preparar um macarrão ninho gratinado com presunto, ervilhas e um molho cremoso de queijo, perfeito para um almoço em família ou um jantar rápido e saboroso. Além de ser uma refeição reconfortante, este prato é fácil de preparar e permite personalizações conforme o gosto de cada um. Vamos explorar os passos para criar este delicioso macarrão ninho gratinado e descobrir algumas dicas para aprimorar ainda mais a sua receita.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
4 xícaras (chá) de leite
1 lata de creme de leite
1 pacote de sopa-creme de queijo individual (18g)
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
500g de macarrão tipo ninho
1 lata de ervilha escorrida
150g de presunto em cubos
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Em um liquidificador, bata o requeijão cremoso, o leite, a lata de creme de leite, o pacote de sopa-creme de queijo, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Preaqueça o forno a 180°C.
Em um refratário médio, espalhe um pouco do molho cremoso no fundo, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
Adicione os ninhos de macarrão no refratário, distribuindo-os de maneira uniforme.
Recheie os ninhos de macarrão com a ervilha escorrida e os cubos de presunto.
Despeje o restante do molho cremoso sobre os ninhos de macarrão, garantindo que todos fiquem bem cobertos.
Polvilhe generosamente queijo parmesão ralado por cima para dar um toque final de sabor e ajudar no gratinado.
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
Após os 30 minutos, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Retire do forno e sirva imediatamente, aproveitando todo o sabor e a cremosidade deste delicioso macarrão ninho gratinado.
Dicas:
Escolha do Presunto:
Utilize um presunto de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e uma textura mais agradável no recheio.
Personalização do Recheio:
Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, azeitonas ou até mesmo pedaços de tomate seco, para variar o sabor e enriquecer a receita.
Queijo Parmesão:
Para um gratinado ainda mais saboroso, utilize queijo parmesão ralado na hora ou opte por um queijo com um teor de gordura mais alto.
Macarrão Al Dente:
Cozinhe o macarrão ninho al dente antes de montar o prato para evitar que ele fique muito mole durante o cozimento no forno.
Cálculo de Calorias:
A estimativa de calorias para este prato de macarrão ninho gratinado varia conforme as marcas dos ingredientes utilizados e as porções servidas. Aproximadamente, uma porção de 200 gramas deste prato contém cerca de 600 calorias. Este valor pode variar dependendo da quantidade exata de creme de leite, presunto e queijo utilizados. Para uma contagem mais precisa, recomenda-se calcular as calorias com base nas informações nutricionais dos produtos específicos utilizados na receita.
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 6 porções, tornando-a ideal para servir em um almoço em família ou em um jantar com amigos. O rendimento pode variar conforme o tamanho das porções servidas, podendo atender desde 4 a 8 pessoas.
Tempo para Fazer:
O tempo total para preparar este macarrão ninho gratinado é de cerca de 1 hora e 30 minutos. Esse tempo inclui o preparo inicial dos ingredientes, a montagem do prato, o tempo de cozimento no forno e o tempo de gratinação. A maior parte desse tempo é dedicada ao cozimento no forno, garantindo que o prato fique bem gratinado e saboroso.
Para tornar esta receita de macarrão ninho gratinado mais saudável, considere as seguintes substituições e ajustes:
Creme de Leite Light:
Utilize creme de leite light ou creme de leite de soja para reduzir a quantidade de gorduras saturadas e calorias da receita.
Leite Desnatado:
Substitua o leite integral por leite desnatado ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou aveia, para diminuir a ingestão de calorias e gorduras.
Presunto Magro:
Opte por presunto magro ou peito de frango desfiado para reduzir a quantidade de gorduras e calorias provenientes das carnes.
Queijo com Menor Teor de Gordura:
Utilize queijo parmesão com menor teor de gordura ou substitua por queijo cottage para diminuir a quantidade de calorias e gorduras saturadas.
Aumente os Vegetais:
Adicione mais vegetais ao recheio, como brócolis, espinafre ou pimentões, para aumentar o teor de fibras e nutrientes da refeição.
Redução de Sal:
Diminua a quantidade de sal utilizada e opte por temperos naturais, como ervas frescas e especiarias, para realçar o sabor sem adicionar sódio excessivo.
Este macarrão ninho gratinado é uma opção deliciosa e versátil para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar rápido e saboroso com amigos. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil, você pode criar um prato que agrada a todos os paladares, combinando a cremosidade do requeijão e do creme de leite com o sabor intenso do chocolate meio amargo. Além disso, as sugestões de adaptações saudáveis permitem que você desfrute dessa delícia sem comprometer uma alimentação equilibrada. Seja para impressionar em eventos especiais ou para uma refeição cotidiana, este macarrão ninho gratinado certamente será um sucesso na sua mesa. Experimente esta receita e descubra como é fácil transformar ingredientes básicos em uma sobremesa sofisticada e irresistível que encantará a todos.
