PÃO DE ALHO

A busca por petiscos saborosos e práticos para acompanhar momentos de confraternização ou simplesmente para saborear no dia a dia é constante na cozinha. Uma excelente opção que une simplicidade e delícia é o pão recheado com uma mistura cremosa de requeijão, queijos e temperos. Este prato é versátil, podendo ser preparado de diversas formas, seja na churrasqueira, no forno ou na airfryer, adaptando-se às suas preferências e ao equipamento disponível. Além disso, é uma receita que agrada a todos os paladares, desde os mais tradicionais até os que apreciam um toque especial de tempero. Vamos aprender como preparar este delicioso pão recheado que certamente será o destaque em qualquer ocasião.
Ingredientes:
1 caixa de creme de leite (200 ml)
100 gramas de requeijão
3 dentes de alho
1 colher de sopa de queijo ralado
100 gramas de queijo muçarela ralada
Salsinha a gosto
Pães de sua preferência (baguete, pão francês, ciabatta, etc.)
Azeite ou manteiga para untar (opcional)
Preparação dos Ingredientes:
Comece picando finamente a salsinha e os dentes de alho. Quanto mais finos os pedaços, mais homogênea ficará a mistura.
Mistura dos Ingredientes:
Em uma tigela grande, combine a caixa de creme de leite, os 100 gramas de requeijão, o alho picado, a colher de sopa de queijo ralado e os 100 gramas de muçarela ralada. Misture bem todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Se desejar, adicione um pouco de azeite ou manteiga para enriquecer a mistura.
Preparação dos Pães:
Fatie os pães escolhidos, mas sem cortar completamente até o final, criando uma espécie de “bolso” para o recheio. Isso facilitará a distribuição da pasta dentro do pão.
Recheando os Pães:
Com uma faca ou espátula, espalhe generosamente a pasta de queijos e temperos em todos os cortes do pão, garantindo que o recheio fique bem distribuído. Finalize passando um pouco mais da pasta por toda a superfície externa do pão para um sabor extra e uma crosta mais dourada.
Cozimento:
Leve os pães recheados para a churrasqueira, forno ou airfryer. No caso da airfryer, asse a 180 graus Celsius, monitorando o tempo até que os pães fiquem douradinhos e crocantes. O tempo pode variar de acordo com o equipamento utilizado, mas geralmente leva entre 10 a 20 minutos.
Serviço:
Retire os pães do forno ou airfryer e sirva imediatamente, acompanhando de saladas, sopas ou como um delicioso lanche.
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 6 porções, dependendo do tamanho dos pães utilizados e da quantidade de recheio aplicada em cada um.
Tempo de Preparo:
Tempo ativo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
A estimativa de calorias para esta receita é baseada nos ingredientes principais:
Creme de leite (200 ml): aproximadamente 600 kcal
Requeijão (100g): cerca de 250 kcal
Queijo muçarela (100g): aproximadamente 300 kcal
Pães (6 unidades, variando conforme o tipo): cerca de 1200 kcal
Azeite ou manteiga (opcional, 2 colheres de sopa): aproximadamente 240 kcal
Alho, salsinha e queijo ralado: aporte calórico mínimo
Total aproximado: 2.590 kcal
Calorias por porção: Aproximadamente 432 kcal por porção
Para tornar esta receita mais saudável, você pode considerar as seguintes substituições e ajustes:
Queijo Light:
Utilize requeijão e queijo muçarela light para reduzir o teor de gordura e calorias, mantendo o sabor delicioso.
Creme de Leite Light:
Opte por creme de leite light ou creme de ricota para diminuir as calorias e a gordura saturada.
Pães Integrais:
Substitua os pães brancos por versões integrais, que são ricas em fibras e nutrientes, contribuindo para uma alimentação mais balanceada.
Redução de Sal:
Diminua a quantidade de sal ou utilize alternativas como sal marinho e pimenta para temperar, controlando a ingestão de sódio.
Adicionar Vegetais:
Incorpore vegetais como espinafre, tomate seco ou cogumelos à mistura de queijos para aumentar o valor nutricional e adicionar mais sabor.
Uso de Azeite de Oliva:
Utilize azeite de oliva extra virgem em vez de manteiga para um teor maior de gorduras saudáveis e antioxidantes.
Dicas:
Esterilização dos Utensílios:
Certifique-se de que todos os utensílios e recipientes utilizados estejam bem limpos para evitar contaminações e garantir a durabilidade do recheio.
Corte Uniforme dos Pães:
Ao fatiar os pães, mantenha uma espessura uniforme para garantir que o recheio seja distribuído de maneira equilibrada e que o cozimento seja homogêneo.
Monitoramento do Tempo de Cozimento:
Fique atento ao tempo de cozimento, especialmente na airfryer, para evitar que os pães queimem. Ajuste o tempo conforme a potência do seu equipamento.
Variedade de Queijos:
Experimente diferentes tipos de queijos, como parmesão, provolone ou cheddar, para variar o sabor e a textura do recheio.
Adição de Ervas e Especiarias:
Acrescente ervas frescas como manjericão ou tomilho, ou especiarias como páprica ou pimenta caiena, para dar um toque especial e personalizado ao recheio.
Serviço Imediato:
Para melhor aproveitamento da textura crocante, sirva os pães recheados imediatamente após o cozimento. Caso precise armazenar, guarde na geladeira e reaqueça levemente antes de servir.
Os pães recheados com uma mistura cremosa de requeijão, queijos e temperos são uma opção deliciosa e versátil para diversas ocasiões, desde encontros informais até eventos mais elaborados. Com ingredientes simples e um processo de preparo fácil, esta receita permite que você crie um prato que agrada a todos os gostos, adicionando um toque especial às suas refeições. Além disso, ao fazer pequenas alterações, é possível torná-la mais saudável, adaptando-a às suas necessidades nutricionais sem comprometer o sabor. Experimente esta receita e descubra como transformar pães simples em uma verdadeira obra de arte culinária, garantindo momentos de prazer e satisfação à mesa.