Pãozinho Doce simples

O pão caseiro com um toque especial de leite em pó e erva-doce é uma receita que combina simplicidade com um sabor único. Este pão é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, trazendo aquele aroma irresistível de pão fresco assando no forno.
Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo prático, este pão se destaca por sua textura macia, levemente adocicada, e pela opção de personalizar o sabor com a erva-doce. O resultado é um pão caseiro que agrada a todos e enriquece qualquer momento à mesa.
Ingredientes:
Para a Massa:
1 ovo inteiro + 1 gema
10 g de fermento biológico seco
1 copo de água (250 ml)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1/4 de copo (60 ml) de óleo
3 colheres (sopa) de leite em pó (leite Ninho)
1 pitada de erva-doce (opcional)
500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Para a Finalização:
1 gema
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
1. Preparar a Massa:
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
Adicione o ovo inteiro, a gema, o óleo, o leite em pó e a erva-doce (se usar). Misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o sal. Mexa até que a massa comece a soltar das mãos.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos, até que fique lisa e homogênea.
2. Primeira Fermentação:
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
3. Modelar os Pães:
Divida a massa em porções iguais e modele tiras no formato desejado. Coloque os pães em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.
4. Preparar a Cobertura:
Misture a gema com as 2 colheres de açúcar e pincele sobre os pães para dar um brilho dourado e uma crosta levemente adocicada.
5. Segunda Fermentação:
Deixe os pães crescerem por mais 30 minutos, até que dobrem de tamanho novamente.
6. Assar:
Preaqueça o forno a 180°C.
Asse os pães por cerca de 50 minutos, ou até que estejam dourados e com o fundo levemente firme.
7. Servir:
Retire os pães do forno, deixe esfriar sobre uma grade e sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
Dicas:
Erva-doce:
Para intensificar o sabor, use um chá de erva-doce feito com a água morna que será utilizada na massa. Basta ferver a erva-doce e deixar amornar antes de usar.
Textura Ideal:
A massa deve estar macia, mas não pegajosa. Adicione a farinha aos poucos para evitar exageros.
Varie os Sabores:
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
Armazenamento:
Os pães podem ser congelados após assados. Reaqueça no forno ou micro-ondas para recuperar a maciez.
Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 pão pequeno): aproximadamente 180 kcal
Rendimento: 10 a 12 pães médios
Tempo total de preparo: 2 horas e 30 minutos (incluindo tempo de fermentação)
Para uma alternativa mais nutritiva, veja como adaptar a receita:
Farinha de Trigo:
Substitua metade da farinha por farinha integral.
Açúcar:
Use açúcar mascavo ou demerara, ou opte por adoçante culinário.
Óleo:
Troque o óleo comum por óleo de coco ou azeite de oliva.
Leite em Pó:
Substitua por leite em pó desnatado ou elimine, caso prefira.
Erva-doce:
Utilize sementes de chia ou linhaça para adicionar fibras e ômega-3.
O pão caseiro com leite em pó e erva-doce é uma receita simples, versátil e cheia de sabor. Seja na versão tradicional ou adaptada para uma opção mais saudável, ele é perfeito para compor momentos especiais ou trazer aquele conforto de um pão feito em casa.
Experimente essa receita, personalize com as dicas e compartilhe com sua família e amigos. Nada supera o aroma e o sabor de um pão fresquinho saindo do forno. Bom apetite!